Kapuśniak Alfreda

· wywar mięsny 1,5 Litra
· kapusta biała 50 dag
· cebulki szalotki 10 szt
· pieczarki 10 dag
· tłuszcz
· mąka pszenna 1-2 łyżki
· sól
· pieprz
· curry
· płatki migdałowe

 Kapustę oczyścić, opłukać, pokrajać w kostkę, usuwając głąb i grube nerwy, zalać wywarem, ugotować. Cebulę obrać, opłukać, usmażyć. Pieczarki oczyścić, opłukać, pokrajać w kostkę, usmażyć, dodać mąkę, lekko zrumienić, połączyć z kapustą, cebula i keczupem, chwilę pogotować, doprawić do smaku. Posypać migdałami.