Właściciel przydrożnej gospody mówi do żony:
- Porcja zająca dla tego starszego pana!
- Może lepiej zaproponować mu coś innego?
- Dlaczego?
- Słyszałam jak mówił do faceta, który siedzi za nim przy stoliku, że jest myśliwym. Jeszcze pozna, że nasz zając to kot!

Ciasto brownie bounty

 

CIASTO:

jajka - 4 szt

cukier - 150 g

mleko- 4 łyżki

kakao ciemne - 2,5 łyżki

masło - 250 g

mąka pszenna - 200 g

proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki

MASA KOKOSOWA:

mleko 3,2% - 500 ml

masło - 180 g

kasza manna - 6 łyżek

cukier - 160 g

wiórki kokosowe - 200 g

POLEWA:

śmietanka słodka 30% - 100 ml

czekolada mleczna - 100 g

czekolada gorzka - 100 g

CIASTO:

 Masło miksujemy z cukrem, następnie wbijamy po 1 jajku cały czas miksując, na koniec dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao oraz mleko. Zmiksowane ciasto wykładamy na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia i wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180stC na 20 minut.

MASA KOKOSOWA:

Mleko gotujemy, wsypujemy kaszę mannę i dokładamy masło, dokładnie mieszamy, następnie wsypujemy cukier oraz wiórki kokosowe i dokładnie razem mieszamy. Tak przygotowaną gorącą masę przekładamy na wystudzone ciasto. 

POLEWA:

czekolady oraz śmietanę rozpuszczamy razem w kąpieli wodnej. Polewamy nią przestudzone ciasto.

W restauracji oburzony klient mówi do kelnera:
- W jadłospisie znajduje się tylko jedna potrawa. Nie dajecie żadnego wyboru!
- Owszem, dajemy. Może pan zamówić albo nie.

Przychodzi gość do ekskluzywnej restauracji:
- Chciałbym zamówić coś extra, cena obojętna.
- To może kawior? - proponuje kelner.
- A co to jest?
- To są jaja jesiotra.
- Pan poda dwa na twardo.

Przychodzi para do knajpki i zostawia płaszcze w szatni.
Szatniarz pyta:
- Na jeden numerek?
- Nie, na kawę. - odpowiada facet

WARZYWA KORZENIOWE

ZIEMNIAKI

Stare ziemniaki - 100 g => 75 kcal
Chipsy i frytki - 100 g => 239 kcal
Ziemniaki dostarczają organizmowi błonnika, witaminy z grupy B, cennych minerałów oraz dużych zapobiegających awitaminozie dawek witC.
Ziemniaki pieczone zachowują więcej cennych składników, ponieważ wiele z nich, między innymi potas, znajduje sie w skórce.
Ugotowane ziemniaki zawierają łatwostrawną skrobię, dzięki czemu są wprost idealnym składnikiem posiłku dla rekonwalescentów, osób ze schorzeniami układu pokarmowego.
Biologiczna wartość znajdująca się w ziemniaku białka nie ustępuje jakości białka w soi, jeden duży ziemniak w 25% zaspakaja dzienne zapotrzebowanie na ten składnik odżywczy
UWAGA: uszkodzone, zieleniejące i kiełkujące ziemniaki zawierają toksyczną substancję- solaninę. Ilość solaniny wzrasta jeżeli ziemniaki są przechowywane w oświetlonym miejscu. Nawet małe ilości tej substancji pogarszają samopoczucie, natomiast duże ilości mogą być poważnie trujące.

SŁODKIE ZIEMNIAKI

100 g => 87 kcal
Są bogatym źródłem skrobi, a tym samym energii. Zawierają także białko, witC, oraz dużą ilość karotenoidów, w tym beta karotenu.
Zalecane przy schorzeniach wzroku, szczególnie kurzej ślepocie.
Dobrze wpływają na kondycję skóry, chronią przed chorobami nowotworowymi
Najlepsze gotowane, tłuczone lub pieczone.

MARCHEW

100 g => 21 kcal
Zawiera duże ilości beta karotenu, jedno warzywo w pełni zaspakaja dzienną dawkę potrzebną do przetworzenia na witA. Składnik ten jest niezbędny dla zdrowej skóry i śluzówki- dlatego spożywanie marchwi przyczynia się do właściwego funkcjonowania układu oddechowego i ochrony płuc.
Chroni organizm przed chorobami nowotworowymi.
Dobroczynnie działa na serce, krążenie i wzrok.
Wspomaga funcjonowanie wątroby
Dobrze wpływa na kondycje skóry
Zalecana w leczeniu biegunki u niemowląt.

PIETRUSZKA

100g => 64 kcal
Pietruszka jest bogatym źródłem zdrowch kalorii, błonnika, potasu, kwasu foliowego, witE, pierwiastków śladowych i wit z grupy B.
Wskazana przy zmęczeniach i zaparciach.
Najlepsza gotowana, w postaci puree lub pieczona.

BURAKI

 100 g => 36kcal
Buraki są doskonałym środkiem stosowanym w powirusowym zespole zmęczenia, mononukleozie zakaźnej i rekonwalescencji po chorobach szczególnie osłabiających organizm jest sok z buraka, marchwi, jabłka i selera. Przed każdym posiłkiem nalezy wypić kieliszek tego napoju.
Sok ze świezych buraków to oczyszczający krew tonik.
Zalecane w anemii i białeczce, stosowane w leczeniu wspomagających zespołu przewlekłego zmęczenia.
Najlepsze na surowo, utarte, jako składnik sałątek, ugotowane, pieczone lub w zupie...

KARCZOCHY

kuliste :100 g => 18kcal
jerozolimskie: 100 g => 47kcal
Karczochy doskonale wpływają na układ trawienny, pobudzają działanie wątroby i pęcherzyka żółciowego. Stanowią bogate źródło gorzkiego składnika chemicznego cynaryny. Stymulują wydzielanie żółci, która ułatwia trawienie tłuszczów.
Młode karczochy należy jeść na  surowo z odrobiną oliwy z oliwek. W ten sposób w pełni wykorzystamy ich dobroczynne właściwości..
Większe karczochy powinno sie gotować  i jeść na gorąco lub zimno z sosem z oliwy i sokiem z cytryny.

Karczochy mają właściwości moczopędne  co oznacza że oczyszczają organizm, usuwając z niego substancje toksyczne. Zalecane są osobom cierpiących na skazę moczanową, artretyzm i reumatyzm.
Pomagają obniżyć poziomu cholesterolu we krwi.

Rolada drożdżowa z makiem

Masa makowa:

Mak 400 g

rodzynki 100g

miód płynny 1/2 szklanki

cukier 100 g

orzechy włoskie 60 g

skórka pomarańczowa 4 łyżki

białko 4 szt

Ciasto:

Drożdże 50 g

mąka pszenna 2,5 szkl

cukier 1/2 szklanki

mało 30 g

mleko 200 ml

sól 1/3 łyżeczki

żółtka 4 szt

 

cukier puder

Masa makowa:

Mak wsypujemy do rondelka, zalewamy wrzącą wodą, tak by go zakryć. Stawiamy na kuchence i doprowadzamy go do wrzenia, tak powolutku gotujemy ok 15 minut. Jeżeli ubędzie wody, należy dolać gorącej, tak by mak był cały czas przykryty wodą. Następnie zdejmujemy z kuchenki. Studzimy i odlewamy nadmiar wody. Następnie mielimy dwukrotnie w maszynce.. Dodajemy do zmielonego maku rodzynki cukier, skórkę pomarańczową, miód oraz orzechy, Teraz wszystko razem nalezy dobrze wymieszać. Następne dodajemy 4 ubite na sztywną pianę białka i delikatnie mieszamy masę makową.

Ciasto:

Drożdże kruszymy do miski, posypujemy je cukrem i zostawiamy na około 3 minut. Następnie rozcieramy je łyżką i zalewamy ciepłym mlekiem mieszając. Teraz dodajemy sól, żółtka, mało rozpuszczone oraz mąkę przesianą rzez sito. I wyrabiamy wszystko razem. Teraz przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 60 minut.
Ciasto wykładamy na podsypaną mąką stolnicę i dzielimy na trzy części.
Każdą rozwałkowujemy na prostokąt.
Masę makową wykładamy na każdy prostokąt ciasta i równo ją rozsmarowujemy na ciecie, zostawiając ok 3 cm brzegu ciasta wolnego.
Ciasto zwijamy w rulon, przekładamy na blachę (np do formy keksowej) wyłożoną papierem do pieczenia i zostawiamy ciasto na 30 minut do wyrośnięcia.
Po upływie tego czasu wstawiamy ciasto do nagrzanego do 180 stC piekarnika i pieczemy około 30 minut- aż jak skórka zbrązowieje. Wyjmujemy i powoli studzimy.

 Posypujemy cukrem pudrem.

Koktajl nektarynkowo bananowy

 

nektarynki 5 zt

banany - 4 szt

 kefir - 1 litr

cukier waniliowy- 1/2 łyżeczki

cynamon - szczypta

Owoce umyć, banany obrać, pokroić w plastry, nektarynki przekroić na pół, usunąć pestkę, owoc pokroić na ćwiartki i wrzucić owoce do blendera. Kefir przelać cały do blendera, dodać cukier waniliowy i cynamon i razem zmiksować.

Przelać do szklanek.

Koktajl bananowy wg Kasi

 

jogurt naturalny - 500 ml

woda zimna - 100 ml

banany - 3 szt

kakao - 1/2 łyżeczki

cynamon - 1/2 łyżeczki

cukier - 2 łyżeczki

jogurt naturalny wymieszać łyżką i wlać do blendera, dolać zimną wodę, dodać obrane ze skórki i pokrojone na kawałki banany oraz cukier, wszystko razem dobrze zmiksować.
Koktajl bananowy przelać do wysokich szklanek.
Kakao wymieszać z cynamonem i posypać koktajl tuż przed podaniem.

Podawać lekko schłodzony.