Camilla w kuchni

sobota, 25 marca 2023

Zaczynamy czas letni

Dziś w nocy przesuwamy zegary z 2 na 3

Czytaj więcej »

wtorek, 21 marca 2023

Pierogi ruskie 2

Ciasto:

mąka pszenna - 3 szkl

sól- szczypta

żółtko - 1 szt

masło stopione - 2 łyżki

ciepła woda- ok 3/4 szkl

FARSZ:

ziemniaki - 50 dag

cebula - 4 szt

ser biały 25 dag

boczek wędzony - 15-20 dag

sól

pieprz

olej

FARSZ:

Ziemniaki obrać, opłukać, włożyć do garnka zalać wodą, posolić i ugotować do miękkości, odcedzić i przestudzić.

Cebulę obrać, opłukać i pokroić drobno.

Na patelni rozgrzać olej, dodać cebulę. Przełożyć do miseczki.

Boczek pokroić w kosteczkę i podsmażyć na patelni.

Ziemniaki i ser zmielić w maszynce do mielenia, dodać podsmażoną cebulkę ( 1/3 cebulki odłożyć) i połowę podsmażonego boczku. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Ciasto:

Mąkę przesiać na stolnice, dodać sól, Utworzyć kopczyk, w środku niego zrobić dołek, wbić żółtko i powoli wlewać rozpuszczone masło. Zagniatać ciasto powoli dolewając ciepłą wodę. Ciasto powinno być gładkie i elastyczne oraz wilgotne, ale też nie może kleić sie do rąk, wtedy w zależności od potrzeb dosypujemy mąki lub dolewamy cieplej wody.

Z wyrobionego ciasta odcinamy kawałek i cieniutko rozwałkujemy. Resztę ciasta przykrywamy żeby nie wysychało. Za pomocą wykrawaczki lub szklanki wycinamy kółka z ciasta, nakładamy na nie farsz i formujemy pierogi.

W garnku zagotować wodę z solą o łyżeczką oleju. gotowe pierogi wkładać do garnka i mieszać od czasu do czasu by siie nie przykleiły do dna garnka, po wypłynięciu gotować około 5 minut.

Podawać z podsmażoną cebulką z boczkiem

Olej lniany

Olej lniany tłoczony na zimno jest skarbnicą składników.

Pomaga zachować zdrowie i urodę.

Jest bogatym źródłem nienasyconych kwasów omega-3 i omega -6.

Ten olej pomaga obniżyć cholesterol , zapobiega miażdżycy i chorobom układu krążenia.

Olej lniany super wpływa na kondycję skóry. Doskonale nawilża i odżywia cerę dojrzałą.

Ten olej także normalizuje gospodarkę hormonalną.

Reguluje także układ pokarmowy..

WAŻNE!!

Olej lniany nie nadaje sie do smażenia, gdyż pod wpływem wysokiej temperatury traci swoje właściwości i staje się szkodliwy dla zdrowia.

Jest idealny do stosowania na zimno, idealny do sałatek. Można z niego także przygotować majonez.

niedziela, 19 marca 2023

Soczewica zastąpi mięso

Soczewica jest idealna na diecie bezmięsnej, gdyż zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy, które zastępują białko zwierzęce.

Najlepiej spożywać ją w towarzystwie produktów roślinnych o małej zawartości aminokwasów czyli np. różne wyroby zbożowe , ziemniaki itp..

Aby soczewica podczas przyrządzania nie straciła za dużo białka, należy ją solić dopiero 10 minut przed końcem gotowania.

czwartek, 16 marca 2023

GOLDEN LEMON

Owoce duże o masie około 100 – 150 g, kuliste, lekko spłaszczone po bokach. Skórka żółta , od strony nasłonecznionej kolor robi się bardziej nasycony i wyrazisty, przyjemnie pachnąca. Miąższ żółty, soczysty, zwięzły, słodki, z lekką przyjemną nutą goryczki, oryginalny w smaku i wyjątkowo smaczny, w lata z dużą ilością słońca jest bardzo słodki, trudno oddziela się od pestki.

Odmiana deserowa i przetwórcza o wyjątkowym smaku owoców.