babeczki cytrynowe

mąka pszenna-2,5 szkl

proszek do pieczenia - 2 łyżeczki

margaryna - 25 dag

cukier - 3/4 szkl

cukier waniliowy - 2 łyżeczki

jajka- 6 szt

olej - 7 lyżek

skórka otarta z 1 cytryny

kisiel cytrynowy w proszku - 2 op

LUKIER:

cukier puder - 7 łyżek

sok z cytryny - 2 łyżki

gorąca woda - 1 łyżka

Margarynę ucieramy mikserem na puszystą masę, wsypujemy stopniowo cukier i cukier waniliowy.

Miksujemy dalej, następnie dodajemy po 1 jajku, następnie wlewamy stopniowo olej, dodajemy skórkę startą z cytryny oraz przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i kisiel w proszku.

Dokładnie miksujemy, by składniki dobrze sie połączyły.

Ciasto przekładamy do foremek na babeczki i wstawiamy do nagrzanego do 180stC piekarnika.

Pieczemy ok 20 minut.

Wystudzone babeczki smarujemy lukrem

Ciasto makowo - jabłkowe z bakaliami

mak suchy - 200 g
jajka - 4 szt
cukier - 3/4 szkl
jabłka - 4 szt
kasza manna - 5 łyżek
proszek do pieczenia- 1 łyżeczka
orzechy - 10 dag
rodzynki - 10 dag
skórka pomarańczowa - 10 dag
cukier puder

Mak wypłukać, następnie zalewamy gorącą wodą i gotujemy ok 45 minut na małym ogniu, co jakiś czas mieszając. Następnie odsączamy go i mielimy w maszynce.
Bakalie siekamy drobno. Jabłka myjemy, obieramy i usuwamy gniazda nasienne, następnie ścieramy na tarce jarzynowej o dużych oczkach.
Do miski wbijamy jajka, dodajemy cukier i ucieramy mikserem na puszysta masę, następnie dodajemy mak, starte jabłka i bakalie, Na końcu dodajemy proszek do pieczenia i kaszę mannę, dobrze teraz wszystko razem mieszamy.
Formę wykładamy papierem do pieczenia, przekładamy do niej ciasto i wstawiamy do nagrzanego do 180stC piekarnika. Pieczemy ok 60 minut.
Jak ciasto przestygnie posypujemy cukrem pudrem.