pozdrawiam ;-)

klik......

Tłusty Czwartek

❤⊱❖⊰❤

"Był sobie pączek, co nie miał rączek
i okrąglutki był jak miesiączek.
Miał lukrowaną złocistą skórkę,
a w środku dziurkę na konfiturę .
Wszyscy go lubią - starsi i dzieci.
Na jego widok, aż ślinka leci.
Lecz co naprawdę pączki są warte,
to przede wszystkim wie
Tłusty Czwartek"

❤⊱❖⊰❤

klik..... 

Donaty

mąka pszenna - 450 g
masło - 50 g
drożdże w proszku - 2 łyżeczki
cukier - 5 łyżek
sól - szczypta
jajko - 2 szt
mleko ciepłe - 200 ml
POLEWA:
cukier puder - 300 g
woda - 5 łyżek
kolorowa posypka

Mąkę przesiac przez sitko do miski, dodac pokrojone masło i wyrobić palcami.
Następnie dodac drożdże w proszku, cukier i oraz szczyptę soli. Wszystko razem połączyć za pomoca łyzki.
Wbić jajka oraz wlać połowę mleka i wymieszac aż wszystkie składniki dobrze sie połączą. nastepnie dodawać stopniowo pozostałe mleko i mieszać, tak żeby uzyskać gladkie, lekko lepkie ciasto.
Ciasto przełożyc na stolnice oprószoną mąką i wyrabiać rekoma, by powstało sprężyste ciasto.
Ciasto przełożyc do miski, przykryć folią i odstawić w ciepłe miejsce na conajmniej godzinę, by podwoiło swoja objętość.
Gdy ciasto podrośnie przełożyc znów na oprószona mąką stolnicę, wyrabiać przez parę minut , aż ciasto stanie sie elastyczne i gładkie.
Podzielić ciasto na ok 40 czeście, z każdej uformowac kulkę, następnie ją spłaszczyć i w środku każdego krążka palcem robimy dziurkę.
Donaty ulożyć na papierze do pieczenia i odstawić na ok 30 minut do wyrośnięcia.
Olej rozgrzać do 180stC.
Ostrożnie wkładamy donaty do rondla i smazymy z obu stron, wyjmujemy, układamy na ręczniku papierowym.
POLEWA:
Cukier puder mieszamy z wodą, ucierając pare minut, by powstala gładka masa.
Przestudzone donaty smarujemy polewą i posypujemy posypką..

Piernik

jajka - 3 szt
margaryna - 25 dag
mąka pszenna - 2 szkl
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
soda - 1/2 łyzeczki
miód - 3 łyżki
cukier - 3/4 szkl
kakao - 3 łyżki
przyprawa do piernika - 3 łyżeczki
powidła sliwkowe - 1 sloik
DODATKOWO:
lukier

Margarynę wkladamy do garnka, dodajemy miód, przyprawe do piernika, kakao i powidła.
Wszystko razem powoli podgrzewamy mieszając, ale nie wolno zagotować, jak się wszystko rozpuści i połączy odstawiamy do przestugnięcia.
Mąkę przesiac z proszkiem oraz sodą.
Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę, następnie dodajemy powoli mase piernikową oraz mąkę z proszkiem i sodą, wszystko razem dokładnie mieszamy.
Formę keksową wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy do niej ciasto.
Pieczemy ok 60 minut w temp 170stC- do suchego patyczka.
wystudzone ciasto polewamy lukrem.

Domowe słodkości nr 7

http://www.kolekcjaslodkosci.pl/

Do tego numeru jest dołożona forma do kryształków o różnych rozmiarach i kształtach

A w gazettce znajdziemy ciekawe przepisy na:
- mufinki ze słodkimi kryształkami
-pikantne trójkąciki
-donaty
-praca z masa cukrową
- przepis na kryształki

Domowe słodkości nr 6

kolekcjaslodkosci

Do tego numeru bylo dołożone:
Wykrojnik w kształcie puzzla oraz różowe  papilotki

 w numerze znajdziemy przepis na:
- ciasteczka w ksztłacie puzzli
- trufle z rożowym szampanem
- karmelowe trójkąciki z miodem
- Florentynki z czekoladą

Torcik marchewkowy

CIASTO:

mąka pszenna – 2,5 szkl

proszek do pieczenia – 2 łyżeczki

soda oczyszczona – ½ łyżeczki

cynamon – 1 łyżeczka

jajka – 4 szt

sól – szczypta

cukier – 2 szkl

margaryna stopiona – 250 g

marchew starta – 2 szklanki

tłuszcz do formy

bułka tarta

KREM:

serek mascarpone - 400 g

masło - 250 g

cukier puder - 4 łyżki

kakao - 2 łyżki

CIASTO:

Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę, następnie wlewać przestudzony tłuszcz i wsypywać produkty suche wcześniej przesiane i dalej ucieramy. Na końcu dodajemy starta marchewkę na tarce jarzynowej o dużych oczkach. Mieszamy razem z ciastem.

Tortownicę smarujemy tłuszczem i wysypujemy tartą bułką, przekładamy do niej ciasto i pieczemy w nagrzanym piekarniku 180stC przez 60 minut.

Po całkowitym wystygnięciu ciasto przekroić na 3 części.

KREM:

Masło miękkie zmiksować z cukrem pudrem, następnie dodajemy serek macarpone i miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji.

Krem dzielimy na dwie części, do jednej dodajemy kakao i dobrze mieszamy.

Kremem brązowym przekładamy tort i smarujemy góre oraz boki.

białym kremem wykonujemy dokaracje.

ja użyłam dodatkowo misiaczków z sezamu i słonecznika w karmelu oraz ozdób cukierniczych.

Schłodzić przez noc w lodówce.

szczęśliwych walentynek

klik....

pięknej niedzieli

klik....

pozdrawiam w sobote ;-)

klik.....

Mała kuchareczka

dziś pochwalę sie moja siostrzenicą Kasieńką, za 2 miesiące bedzie miec 3 latka, a juz od jakiegos czasu cały czas chce pomagać mamie ;-)
dzis robiła mini pizze ;-)

Torcik leśny mech

CIASTO:
szpinak mrożony - 35 dag
 cukier - 20 dag
jajka - 4 szt
olej - 1 szkl
mąka pszenna - 1 szkl
mąka krupczatka - 1 szkl
proszek do pieczenia - 3,5 łyżeczki
KREM:
śmietana 36% - 500 ml
śmietan - fin - 3 szt
cukier puder - 3 łyżki
DODATKOWO:
owoc granatu

Szpinak odmrozić i odcisnąć. Do miski wbić jajka i wsypac cukier, zmiksowac na wysokich obrotach na puszysta masę. Następnie dalej miksując powoli wlewamy olej i wsypujemy przesiane mąki z proszkiem. Na końcu dodajemy szpinak i razem mieszamy.
Tortownice wykładamy papierem i wlewamy ciasto do niej.
Pieczemy 60 minut w 180stC, (najlepiej sprawdzić patyczkiem). Po upieczeniu wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do przestygnięcia.
Wieszch ciasta ścinamy i drobno kruszymy. Pozostałe ciasto przekrawamy na pół.
Śmietanę ubijamy na sztywno dodając pod koniec śmietan - fix i cukier puder.
Śmietaną przekładamy pierwszą częśc ciasta, przykrywamy drugą częścią ciasta, ponownie nakładamy śmietanę i smarujemy także boki ciasta.
Na wierzchu posypujemy pokruszonym ciastę oraz nasionami granatu.
Schładzamy ok 2 godz.

miłej niedzieli

klik.....