Babka z rodzynkami

Mąka pszenna  -25 dag

Mąka ziemniaczana – 12 dag

Kasza manna – 12 dag

Cukier – 15 dag

Margaryna – 10 dag

Jajka – 2 szt

Mleko – 1/2  szkl

Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki

Aromat pomarańczowy

Rodzynki – 20 dag

Rum – 2 łyżki

Lukier-gotowy

Jajka utrzeć z cukrem  i połączyć z utarta margaryną. Cały czas miksując dodać przesiane mąki z proszkiem, następnie kasze mannę, mleko i aromat. Wszystko razem utrzeć na pulchną masę i dodać namoczone w rumie rodzynki. Wymieszać.

Ciasto przełożyć do formy babkowej natłuszczonej i wysypanej bułką , wstawić do nagrzanego piekarnika i piec od 50 minut.

Po upieczeniu i wystudzeniu wyjąc z formy i polać lukrem

Babka cytrynowa

CIASTO:

Margaryna – 25 dag

Żółtka – 5 szt

Białka – 5 szt

Cukier puder – 20  dag

Sok i skórka z cytryny

Mąka ziemniaczana – 25 dag

Proszek do pieczenia – 2 łyzeczki

LUKIER:

Cukier puder –10 dag

Sok z cytryny –1-2 lyżki

Margarynę utrzeć, następnie dodawać po 1 żółtku i po części cukru oraz skórkę, sok z cytryny. Wymieszać z mąką ziemniaczaną wymieszaną z proszkiem dodawaną stopniowo po parę łyżek. Białka ubić na sztywno, następnie wymieszać je z ciastem.

Ciasto wylać do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą formy na babkę i piec w średnio nagrzanym piekarniku około 60 minut.

Po przestudzeniu wyjąć z formy i  polać glazurą utartą z cukru i soku z cytryny.

Placek drożdżowy ze śliwkami

CIASTO:

Mąka krupczatka – 3 szkl

Drożdże – 3 dag

Mleko – 1 szklanka

Cukier – 1/2 szkl

Jajka – 2 szt

Sól – szczypta

Margaryna – 13 dag

Cukier waniliowy – 1 łyżeczka

NADZIENIE:

Śliwki – 50 dag

Cynamon – 1 łyżeczka

 

Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy cukier, sól, rozpuszczoną przestudzoną margarynę, jajka i zaczyn z mleka letniego i drożdży., wyrabiamy ciasto, odstawiamy do wyrośnięcia. Gdy podwoi swoją objętość wyłożyć je na natłuszczona blachę. Posmarować jajkiem

Obłożyć  połówkami śliwek układając przekrojoną strona do góry. Posypać Odstawić na 20 minut jeszcze do wyrośnięcia i wstawić do nagrzanego piekarnika na ok. 35 minut.

Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

Sałatka jarzynowa z fasolą

Ziemniaki – 30 dag

Marchew -  15 dag

Seler – 10 dag

Pietruszka – 10 dag

Fasola perłowa – 15 dag

Ogórek kiszony – 15 dag

Groszek zielony – 15 dag

Jabłko – 15 dag

Jajka na twardo –3 szt

Pieczarki marynowane – 10 dag

Majonez –250 ml

Musztarda – 1 łyżeczka

Sól

Cukier

 

Fasole opłukać, namoczyć na 12 godz i ugotować do miękkości, pod koniec gotowania lekko posolić. Ziemniaki, marchew i seler obrać i ugotować. Jabłka i ogórki obrać.

Ugotowane warzywa, pieczarki,  jajka i jabłka pokroić w kostkę, wsypać do miski, dodać fasole. Majonez wymieszać z musztardą i połączyć z sałatką, doprawić do smaku .Dowolnie udekorować.

Ja dekoracje wykonałam za pomocą wykrojnika który jest dołożony do "Domowych słodkości : nr 17 http://www.kolekcjaslodkosci.pl/

ponieważ dołączone wykrojniki można wykorzystywać nie tylko w słodkościach ale także przy dekoracji np z warzyw ;-) 

Sałatka ziemniaczano – fasolowa

Ziemniaki – 50 dag

Fasola perłowa – 10 dag

Cebula -  1 szt

Śmietana  - 125 ml

Musztarda – 3 dag

Sól

Pieprz

Cukier

Szczypiorek

 

Fasolę opłukać, namoczyć w przegotowanej wodzie na noc (ok. 10-12 godz) i ugotować w wodzie w której się moczyła, gdy będzie miękka dopiero ją solimy.

Ziemniaki wyszorować, opłukać i ugotować, następnie obrać, ostudzić i pokroić w drobną kostkę.. Cebulę obrać, pokroić w kostkę, wsypać ją do ziemniaków, dodać ugotowaną fasolę. Doprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem. Musztardę wymieszać ze śmietana i wymieszać ze sałatką. Posypać posiekanym szczypiorkiem.

Placek drożdżowy z jabłkami

CIASTO:

Mąka krupczatka – 3 szkl

Drożdże – 3 dag

Mleko – 1 szklanka

Cukier – 1/2 szkl

Jajka – 3 szt

Sól – szczypta

Margaryna – 13 dag

Cukier waniliowy – 1 łyżeczka

NADZIENIE:

Jabłka – 50 dag

Cynamon – 1 łyżeczka

DODATKOWO:

Cukier puder

 

Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy cukier, sól, rozpuszczoną przestudzoną margarynę, jajka i zaczyn z mleka letniego i drożdży., wyrabiamy ciasto, odstawiamy do wyrośnięcia. Gdy podwoi swoją objętość wyłożyć je na natłuszczona blachę. Posmarować jajkiem

Obłożyć  jabłkami obranymi ze skórki i pokrajanymi na cząstki.

Posypać cynamonem. Odstawić na 20 minut jeszcze do wyrośnięcia i wstawić do nagrzanego piekarnika na ok. 35 minut.

Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

Ślimaczki z rodzynkami

Mąka pszenna – 50 dag

Drożdże –3 dag

Jajko – 1 szt

Mleko- 1/4  litra

Cukier – 10 dag

Sól- ½ łyżeczki

Masło – 10 dag

Cukier waniliowy –1 łyżeczka
 

Do smarowania:

Masło – 5 dag

Do posypania:

Rodzynki – 15 dag

Dodatkowo:

Cukier puder

 

Mąkę przesiać do miski, dodać pokruszone drożdże wymieszane w letnim mleku, rozpuszczone ostudzone masło, sól, cukry, jajko i wyrobić na jednolite i elastyczne ciasto drewnianą łyżką. Gdy będzie odstawało od brzegów przykryć i odstawić w ciepłym mi9ejscu do wyrośnięcia na ok. 60minut. Gdy podwoi swoja objętość wyłożyć na podsypaną mąką stolnice, krótko zagnieść i rozwałkować na prostokąt o grubości ½ cm. Posmarować ciasto stopionym masłem i posypać Rodzynkami.

Tak przygotowane ciasto zwinąć w ciasny rulon i pokroić na plastry 2 cm.

Ułożyć je na natłuszczonej blasze , i jak troszkę podrosną piec je ok. 25 minut w 200stC.

Wyjąć i ciepłe posypać cukrem pudrem

Sałatka jarzynowa z marynowaną cebulką

Marchewka – 4-5 szt

Pietruszka – 3 szt

Seler –1/2  szt

Jabłka – 2 szt

Jajka –5 szt

Cebulka marynowana – 3-4 łyżki

Majonez

Sól

Pieprz

Marchew, pietruszkę i seler obrać i ugotować,  ostudzić.

Jajka ugotować i ostudzić,

Jabłka obrać i wykroić gniazda nasienne.

Marchew, pietruszkę, seler, jajka, jabłka pokroić w drobną kostkę, cebulkę posiekać w kosteczkę, wszystko wsypać do miski, dodać sól, pieprz i majonez, dobrze wymieszać, Wstawić do lodówki na ok. 2 godziny.

Galaretka z ananasem

Galaretka cytrynowa

Ananas z puszki

Sok z ananasa

 Sok uzupełnić wodą do 1/2  litra, zagotować i rozpuścić w nim galaretkę, ostudzić. Ananasa pokroić na kawałki, rozdzielić do szklanek i zalać zimną galaretką. Wstawić do lodówki

Placki z jabłkami

Jajka –2-3 szt

Mleko – 250 ml

Mąka pszenna – 250 g

Cukier waniliowy

Cukier – 3 –4 łyżki

Cynamon – ½ łyżeczki

Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka

Jabłka- 4-5 szt

 Żółtka oddzielić od białek,  wrzucić do mleka, dodać cukier waniliowy cynamon, proszek i miksować, dosypać mąkę, jeśli będzie bardzo gęste można dodać troszkę mleka lub odwrotnie, musi mieć konsystencje śmietany, Dodać obrane i starte na tarte jarzynowej jabłka, wymieszać z ciastem. Biała ubić na sztywno i połączyć delikatnie z ciastem, odstawić na 5 minut, Rozgrzać olej i smażyć placuszki, podawać posypane cukrem pudrem.

Spis przepisów

CIASTA i CIASTECZKA - NA SŁODKO:
babeczki-cytrynowe
babeczki-cytrynowe-z-kremem 

babeczki-kokosowe
babeczki-kolorowe-ze-smietana
babeczki-kopce-kreta
babeczki-piernikowe 

babeczki-szpinakowe-ze-smietana.
babeczki-waniliowe-z-kremem-karpatkowym.
babeczki-waniliowe-z-makiem
babeczki-z-masa-makowa
babeczki-z-masa-smietanowo-truskawkowa
babeczki-z-truskawkami
babka-cytrynowa
babka-duo-w-polewie-czekoladowej
babka-dwukolorowa
babka-kefirowa
babka-makowa-2
babka-marmurkowa-ani
babka-piegusek
babka-rumowa
babka-smietankowa
babka-stracciatella-w-polewie
babka-zebra
babka-z-brzoskwiniami
babka-z-rodzynkami
bajaderki-mini-w-posypce
buleczki-drozdzowe-z-kruszonka
ciasteczka-drozdzowe-z-konfitura
ciasteczka-drozdzowe-z-makiem
ciasteczka-pieczarki
ciasto-bananowe 

ciasto-brownie-bounty
ciasto-budyniowo-brzoskwiniowe
ciasto-czekoladowe
ciasto-jablkowe-z-makiem
ciasto-kakaowe-na-kefirze 

ciasto-kakaowe-z-jablkami
ciasto-makowo-jabkowe-z-bakaliami
ciasto-piaskowe-z-jablkami
ciasto-kawowe-w-czekoladzie
ciasto-kokosowe
ciasto-krowka
ciasto-smietankowo-arbuzowe 

ciasto-szpinakowe-wedug-eli
ciasto-truskawkowe-marysi
ciasto-z-czarna-porzeczka
ciasto-z-truskawkami
ciasto-ze-sliwkami
donaty
duo-babka
faworki-moniki
jabecznik-z-bakaliami-na-kruchym-spodzie
karpatka
kokosanki-bezowe
kokosowy-jablecznik 

kostka-beskidzka
koszyczek-wielkanocny-z-babeczkami 

kudacz-jabkowy-w-czekoladzie
makowiec-kokosowy
murzynek-z-jablkami
oponki-z-nuta-cynamonu
paczki-z-marmolada l
paczusie-lukrowane
paczusie-po-bawarsku
pierniczki
piernik
placek-drozdzowy-z-jablkami
placek-drozdzowy-ze-sliwkami
placek-jablkowy-lukrowany 

poduszeczki-z-jabkami
ptasie-mleczko-brzoskwiniowe
ptysie-sniezynki-z-kremem
rogaliki-francuskie-z-brzoskwiniami 

rolada-drozdzowa-z-makiem
rurki-ze-smietana
serduszka-kokosowe
sernik-na-herbatnikach-kakaowych
sernik-na-zimno-z-kaczuszkami
sernik-w-paski-na-zimno-z-balwankami
sernik-z-ananasem
sernik-z-brzoskwiniami
sernik-z-kolorowa-galaretka
sernik-z-truskawkami
sero-mak
slimaczki-z-cynamonem
slimaczki-z-rodzynkami
smietankowa-babka-mocca
tania-babka-drozdzowa-z-cukrem-pudrem
torcik-cappuccino
torcik-jabkowy-z-beza 

torcik-kokosowy-z-kremem-smietanowym
torcik-lesny-mech
torcik-marchewkowy 

torcik-serduszko-kolorowe
torcik-smietankowy
torcik-szpinakowy-ze-smietana
torcik-truskawkowy
tort-ajerkoniakowo-kokosowy
tort-gwiazda
tort-motyl-z-bita-smietana-i-truskawkami
tort-motylek
tort-sto-lat
tort-toffi-z-nuta-kawowa
tort-weselny-kokosowy
truskawkowiec
wuzetka
zebra-z-jabkami
zebra-z-kremem-karpatkowym

CIASTA NA SŁONO:
ciasto-z-dymka
ciasto-z-kapusta-i-boczkiem
tarta-cebulowa
tarta-z-brukselka

DEKORACJE CIAST:
dekoracje-z-masy-plastycznej
kwiatki-do-dekoracji-z-masy-plastycznej
roze-z-lukru-plastycznego

DESERY:
banany-pod-pierzynka
banany-ze-smietana
deser-trio-z-twarozku
deser-truskawkowy-1
deser-truskawkowy-2
dwusmakowa-galaretka-z-truskawkami
galaretka-z-ananasem
galaretka-z-motylkami
gofry-ze-smietana-i-dzemem
jablka-w-ciescie
jogurtowy-krem-z-musem-truskawkowym
krem-z-wionogronem
lody-smietankowe
lody-truskawkowe
lodka-melonowo-arbuzowa
miseczki-z-czekolady-z-bita-smietana
miseczki-z-kremem-budyniowym
owocowy-deserek
owocowy-pucharek
placki-z-jabkami
placuszki-bananowe-z-nuta-cynamonu
placuszki-z-bananami
ptasie-mleczko-z-truskawkami
pudding-czekoladowy-z-biaa-czekolada
pudding-waniliowy-z-truskawka
pudding-w-paski
racuchy-bez-jajek
racuchy-z-jabkami
slodko-kwasna-galaretka
teczowa-galaretka-pod-chmurka
teczowy-deser
tiramisu-truskawkowe
wiatraczki-francuskie-z-brzoskwinia

KANAPKI:
kanapka-truskawkowa
zdrowa-kanapka

MAKARON NA SLODKO:
kokardki-z-musem-truskawkowym
makaron-z-serem
makaron-z-sosem-smietanowo-truskawkowym

MAKARON NA SŁONO:
makaron-pokerzysty
makaron-razowy-z-mortadela
makaron-razowy-z-pieczonym-schabem
makaron-z-papryka
spaghetti-carbonara
spaghetti-z-sosem-pomidorowym-i-serem

MĄCZNE DANIA:
kartacze-z-miesem
kluski-leniwe-z-serem
kluski-slaskie-z-sosem-pieczeniowym
nalesniki-z-boczkiem
nalesniki-z-parowkami-i-pieczarkami
nalesniki-z-pieczarkami-i-cebulka
nalesniki-z-salami
nalesniki-z-serem-i-czekolada
pierogi-ruskie 

pierogi-ruskie-2 

pierogi-ruskie-na-ostro

pierogi-z-kapusta-i-pieczarkami
pierogi-z-kapusta-i-grzybami 

pierogi-z-kapusta-i-grzybami-2
pierogi-z-miesem
pierogi-z-serem
pyzy-z-miesem

MIĘSNE DANIA:

faszerowane-piersi-ze-szpinakiem
kotleciki-mielone
miodowe-skrzydeka
pieczen-z-jajkiem
piers-kurczaka-z-serkiem
poledwiczki-drobiowe-panierowane
rolada-schabowa-z-miesem-mielonym
sajgonki-z-kurczakiem

NAPOJE:

kawa-frappe
/koktajl-bananowo-jabkowy-z-cynamonem 

koktajl-bananowy-wg-kasi
koktajl-bananowy-z-imbirem 

koktajl-nektarynkowo-bananowy
koktajl-truskawkowy-z-mieta
koktajl-ogorkowo-koperkowy
koktajl-z-arbuza
koktajl-z-banana-i-pomaranczy
koktajl-z-marchewki-i-banana
koktajl-z-maslanki
koktajl-z-selera-i-banana
koktajl-z-selera-i-kiwi
kompot-truskawkowy
mojito
sok-z-aronii
szybki-koktajl-ogorkowy

PRZEKĄSKI:
galaretka-z-warzywami
hot-dog-cebulowo-ogorkowy
hot-dogi-kasi
hot-dog-krzysia
kanapki-bankietowe
kolorowa-terrina-jogurtowa
koreczki
kotlety-z-zoltego-sera
krokiety-ziemniaczane
krokiety-z-pieczarkami-i-mozzarella
ogorkowa-przystawka-z-serem-feta
ogorkowa-przystawka-z-twarogiem
pizza-paprykowa-z-mixem-serow
pizza-z-kurczakiem-i-mozzarella
pizza-z-parowkami-i-serem
placki-ziemniaczane-z-kremem-czosnkowym
przekaska-warzywno-serowa
szybkie-hot-dogi
zapiekanka-z-ryzem

PRZETWORY:
kompot-truskawkowy

RYBNE DANIA:
rolmopsy
salatka-sledziowa-malgosi
sledz-weroniki
sledz-w-sosie-musztardowym
sledz-w-smietanie
sledzie-kaszubskie-ewy
sledzie-z-cebulka
sledzie-z-fasola-biala
sledzie-z-zurawina

RYŻ-OWE DANIA
ryz-z-jabkami
ryz-z-sosem-truskawkowym
zapiekanka-z-ryzem

SAŁATKI i  SURÓWKI:
salatka-anety
salatka-brydzowa
salatka-jarzynowa
salatka-jarzynowa-ewy
surowka-jarzynowa-z-sosem-jogurtowym
salatka-jarzynowa-z-fasola
salatka-jarzynowa-z-marynowana-cebulka
salatka-jozi
salatka-kukurydziana-z-sosem-jogurtowym
salatka-melonowo-brzoskwiniowa
salatka-owocowa
salatka-z-kurczakiem
salatka-ryzowa-roberta
salatka-ryzowo-bananowa
salatka-ryzowa-wg-anety
salatka-ryzowa-wg-beaty
salatka-ryzowa-z-tunczykiem-i-oliwkami
salatka-selerowa
salatka-serowo-kukurydziana
salatka-serowa-z-owocami-i-papryka
salatka-sledziowa-malgosi
salatka-warzywno-serowa
salatka-warzywna-z-fasolka-i-ryzem
salatka-warzywna-z-owocami
salatka-z-brukselki-i-ogorkow
salatka-z-brukselki-i-pomidorow
salatka-z-brukselki-i-sera
salatka-z-kukurydza-i-ananasem
salatka-z-makaronu-razowego-z-sosem
salatka-z-serem-zoltym
salatka-z-tunczyka
salatka-ziemniaczano-fasolowa
salatka-ziemniaczano-selerowa
salatka-ziemniaczana-z-pomidorami
salatka-ziemniaczana-z-serem-wedzonym
slaatka-ziemniaczana-z-tunczykiem
salatka-ziemniaczana-z-wedlina
surowka-gruszkowo-sliwkowa
surowka-jablkowo-melonowa
surowka-jarzynowa-z-pomidorami
surowka-jarzynowa-z-sosem-jogurtowym
surowka-krzysia
surowka-marchwiowo-jabkowa
surowka-marchwiowo-ogorkowa
surowka-ogorkowo-mietowa
surowka-porowo-jablkowa
surowka-selerowo-ogorkowa
surowka-z-kalarepy
surowka-z-kalarepy 2
surowka-z-kalarepy-i-bakalii
surowka-z-kalarepy-i-rodzynek
surowka-z-kalarepy-z-jabkami
surowka-z-kapusty-bialej
surowka-z-kapusty-i-kalarepy
surowka-z-kapusty-i-marchwi
surowka-z-kapusty-i-ogorka
surowka-z-kapusty-kiszonej
surowka-z-kapusty-kwaszonej-z-marchewka
surowka-z-kapusty-z-sosem-jogurtowo
surowka-z-salaty-i-selera
surowka-z-selera-i-ogorka-kiszonego
surowka-z-selera-i-rodzynek
surowkowe-trio
szybka-surowka-selerowa
warzywny-zegar

WARZYWA:
brokuly-w-sosie-czosnkowym
fasolka-po-bretonsku
kalafior-w-ciescie-piwnym
kapusta-mloda-zasmazana
kotleciki-z-warzywami-i-zoltym-serem
placki-z-marchewka

ZUPY:
grochowka
kapusniak-alfreda
kapusniak-afrodyty
kapusniak-busseto
kapusniak-colbert
kapusniak-carlo
kapusniak-eldorado
kapusniak-krzysztofa
kapusniak-po-amatorsku
kapusniak-po-karpacku
kapusniak-po-kijowsku
kapusniak-po-redaktorsku
kapusniak-po-wroclawsku
krupnik
makaronowe-zwierzatka-z-pomidorowka
zupa-krem-brukselkowa
zupa-krem-z-cukinii
zupa-fasolowa-baron
zupa-fasolowa-roberta
zupa-fasolowa-z-brukselka
zupa-fasolowa-z-kapusta
zupa-fasolowa-z-rodzynkami
zupa-fasolowa-z-ryzem
zupa-pomidorowa-po-chlopsku
zupa-z-brukselki-i-papryki
zupa-z-brukselki-po-roterdamsku
zupa-z-brukselki-po-wlosku
zupa-z-brukselki-z-makaronem
zupa-z-fasolki-szparagowej-po-gospodarsku
zupa-z-fasolki-szparagowej-po-rumunsku
zupa-z-fasolki-szparagowej-po-senatorsku
zupa-z-fasolki-szparagowej-z-makaronem
zupa-z-papryki-henryka-
zupa-ziemniaczana-1
zupa-ziemniaczana-adwokacka
zupa-ziemniaczana-delikatna
zupa-ziemniaczana-po-bawarsku
zupa-ziemniaczana-po-gdansku
zupa-ziemniaczana-po-karpacku
zupa-ziemniaczana-po-kijowsku
zupa-ziemniaczana-po-staromiejsku
zupa-ziemniaczana-po-rycersku
zupa-ziemniaczana-retro
zupa-ziemniaczana-z-kukurydza
zupa-ziemniaczana-z-ogorkiem-konserwowym
zupa-ziemniaczana-z-pieczarkami
zupa-ziemniaczana-zingara-1
zupa-ziemniaczana-zingara-2
zurek-grizlinski
zurek-gospodarski 

zurek-swiateczny
zurek-ulanski-z-wedlina 

zurek-wielkanocny
zurek-wroclawski

CIEKAWOSTKI

DIETY:

jedz-warzywa

jedz-i-chudnij 

dieta-dla-rekonwalescentow 

dieta-eliminacyjna 

dieta-aczenia-produktow 

dieta-makrobiotyczna

dieta-srodziemnomorska 

wegetarianizm 

OWOCE I WARZYWA 

ktore-owoce-i-warzywa-mozna-mrozic 

MAKARONY 

makarony-jakie-wybrac

PRAKTYCZNE RADY 

ziola 

podzia-tuszy-wieprzowej

gotuj-zdrowo-warzywa 

praktyczne-rady 

praktyczne-rady

PRZYPRAWY 

przyprawy-z-calego-swiata

przyprawy-ktore-poprawiaja-smak 

SŁOWNIK 

slownik-terminow-kulinarnych 

TABELA KALORII 

tabela-kalorii 

WŁOSZCZYZNA 

wloszczyzna-podstawa-sosow 

ZIOŁA

rosliny-z-laki-i-ogrodka 

najpopularniejsze-przyprawy

jakie-wybrac-ziola-do-potraw

pachnacy-przewodnik

niezwyka-moc-ziol

ŻYWNOŚĆ I JEJ WŁAŚCIWOŚCI 

arbuz

cebula 

golden-lemon

jarmuz 

olej-lniany

oleje 

oleje

owoce-suszone

owoce-tropikalne 

o-w-o-c-e-j-g-o-d-o-w-e-

o-w-o-ce-c-y-t-r-u-s-o-w-e-

owoce 

pomarancze

rosliny-straczkowe-ktore-wzmacniaja-i 

salata

sery-twarogowe 

soczewica-zastapi-mieso 

sledzie

typy-maki

ziola-i-przyprawy-ktore-redukuja-poziom

zywnosc-ktora-pomaga-walczy-c-z-choroba-alzheimera

zywienie-umozliwiajace-kontrole-poziomu

Łódka melonowo – arbuzowa

Melon

Arbuz

Sok z cytryny

Bita śmietana


Łyżką powycinać kulki z arbuza i melona. Ze skórki melona wyciąć łódkę, ułożyć na niej kulki owoców, skropić sokiem z cytryny, podawać np. ze śmietaną

Racuchy z jabłkami

Drożdże – 50 g

Jajka – 3 szt

Mleko 250 ml

Mąka pszenna – 500 g

Jabłka – 3-4szt

Cukier – 5 łyżek

Cukier waniliowy –1 łyżeczka

Sól – 1 szczypta

Cukier puder

 

Mąkę przesiać do miski, wsypać sól,  cukier waniliowy, zrobić wgłębienie, wkruszyć w nie drożdże, wsypać cukier i zalać mlekiem letnim  i przykryć ściereczka i odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut.

Jabłka obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej.

Po upływie tego czasu dodać jajka i starte jabłka, dokładnie wymieszać i pozostawić na 45 minut w ciepłym miejscu. Na patelni rozgrzać olej i smażyć placki z obu stron, układać na talerzu i posypać cukrem pudrem.

Babka duo w polewie czekoladowej

Mąka pszenna – 20 dag

Mąka ziemniaczana –20 dag

Masło – 20 dag

Cukru – 20 dag

Jajka -  4 szt

Proszek do pieczenia -  1 łyżeczka

Mleko – ¾ szklanki

Cukier waniliowy – 1 łyżeczka

Kakao – 2  łyżki

Tłuszcz do formy

Bułka tarta do formy

Gotowa polewa czekoladowa

Kwiatki dekoracyjne  klik....

Żółtka wybić do miski i utrzeć z cukrem pudrem na masę, następnie połączyć z utartym masłem i dosypywać powoli produkty sypkie, pod koniec dodać mleko. Z białek ubić pianę i delikatnie połączyć z ciastem. Ciasto podzielić na 2 części, i do jednej dodać kakao i dobrze wymieszać.

Formę na babkę wysmarować tłuszczem i wysypać tartą bułką, następnie wylać trochę ciasta jasnego a na wierzch ciemne i ponownie resztę jasnego.

Babkę wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 45 min w 180stC.

Po upieczeniu i ostudzeniu wyjąć z formy i polać polewą czekoladową i ozdobić kwiatkami ;-)

Przepis na kwiatki znajduje sie : kwiatki-do-dekoracji-z-masy-plastycznej

 Te kwiatuszki wykonałam za pomocą matrycy i wykrojnika który jest dołożony do "Domowych słodkości : nr 4     http://www.kolekcjaslodkosci.pl/

Ślimaczki z cynamonem

Mąka pszenna – 50 dag

Drożdże –3 dag

Jajko – 1 szt

Mleko-1/4 litra

Cukier – 10 dag

Sól- 1/2  łyżeczki

Masło – 10 dag

Cukier waniliowy –1 łyżeczka

Do smarowania:

Masło – 5 dag

Do posypania:

Cukier -  10 dag

Cynamon – 1,5 Łyżeczki

Dodatkowo:

Cukier puder

Mąkę przesiać do miski, dodać pokruszone drożdże wymieszane w letnim mleku, rozpuszczone ostudzone masło, sól, cukry, jajko i wyrobić na jednolite i elastyczne ciasto drewnianą łyżką. Gdy będzie odstawało od brzegów przykryć i odstawić w ciepłym mi9ejscu do wyrośnięcia na ok. 60minut. Gdy podwoi swoja objętość wyłożyć na podsypaną mąką stolnice, krótko zagnieść i rozwałkować na prostokąt o grubości 1/2 cm. Posmarować ciasto stopionym masłem i posypać cynamonem z cukrem.

Tak przygotowane ciasto zwinąć w ciasny rulon i pokroić na plastry 2 cm.

Ułożyć je na natłuszczonej blasze , i jak troszkę podrosną piec je ok. 25 minut w 200stC.

Wyjąć i ciepłe posypać cukrem pudrem

Koktajl z arbuza

Arbuz – 2 kg

Woda mineralna gazowana – 1 szkl

Cytryna – ½ szt

Kostki lody

Listki mięty


Arbuza obrać ze skórki, oczyścić z pestek pokroić w kostkę i zmiksować z listkami mięty , dodać woda i sok z cytryny, podawać z kostkami lodu