Torcik jabłkowy z bezą

CIASTO:

· mąka pszenna 500 dag

· masło 200 g

· żółtka 5 szt

· proszek do pieczenia 2 łyzeczki

MASA:

· jabłka 2 kg

· galaretka w proszku 2 op

· cynamon 1 łyżeczka

· kasza manna 1 łyżka

BEZA:

· białka 5 szt

· cukier puder 1 szkl

· kisiel w proszku 2 łyżki

 Z przesianej mąki, masła, żółtek, proszku do pieczenia zagnieść ciasto, schłodzić w lodówce - ok 1 godz.. Jabłka obrać, pokroić w kostkę, Do garnka wlac 40 ml wody i wrzucić jabłka i dusić pare minut mieszając, dodać cynamon, galaretki w proszki i manne, wymieszać, ostudzić. Ciasto wyjąć, wylepić nim formę, wyłożyć masę. Białka ubić na sztywno, dodać cukier i kisiel. Wyłożyć na masę i wstawić do nagrzanego piekarnika, piec 45 min w 175stC. Udekorować