Arbuz

ARBUZ ma niewiele kalorii - w 100g ok 30 kcal, ale IG ma dość wysokie 75,

Jeden kawałek tego owocu zaspokoi połowę naszego dziennego zapotrzebowania na witaminę C.  Idealnie gasi pragnienie.

 Sok z tego owocu doskonale nadaje się jednak dla wszystkich, którzy uprawiają sport. Zawarta w arbuzach cytrulina sprzyja regeneracji organizmu po forsownych ćwiczeniach. 

Cytrulilna, która poprzez procesy enzymatyczne przekształcana jest w argininę (aminokwas wspomagający pracę układu sercowo -naczyniowego, usuwający z organizmu mocznik i toksyczne substancje oraz poprawiający naszą odporność) prowadzi do zwiększenia stężenia tlenu azotu w organizmie. Dzięki temu naczynia krwionośne stają się rozluźnione. 

Działający antynowotworowo i zmniejszający ryzyko zawału mięśnia sercowego likopen uważany jest za jeden z najzdrowszych składników pomidorów. Niewiele osób zdaje sobie sprawę z tego, że arbuzy - zwłaszcza te czerwone - mają go więcej. Warto pamiętać, że przeciwutleniacz ten rozpuszcza się w tłuszczach.

Najlepiej jeść arbuzy np. łącząc je z awokado, skrapiając oliwą lub olejem lnianym albo... dodać je do letniej sałatki - jako jeden ze słodkich dodatków, które doskonale sprawdzą się w towarzystwie zarówno warzyw - jak i owoców.