Kudłacz jabłkowy w czekoladzie

 

• jajka - 5 szt
• mąka pszenna - 2 szkl
• cukier - 1 szkl
• olej -1 szkl
• jabłka - 1 kg
• kakao - 2 łyżeczki
• soda oczyszczona - 1 łyżeczka
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• polewa czekoladowa
• kokosowe wiórki

Jajka wbić do miski, dodać cukier i utrzeć na puszystą masę. Dodać mąkę wymieszaną z kakao, proszkiem do pieczenia oraz sodą, na przemian z olejem. Razem wszystko dobrze zmiksować.

Jabłka umyć, obrać i pokroić na małe kawałki, dodać do ciasta i wymieszać łyżką.

Formę wyłożyć papierem i wyłożyć na nią ciasto. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok 40 minut w temp 180stC.

Po upieczeniu wystudzić, polać polewą czekoladową i posypać kokosem.