środa, 17 stycznia 2018

Zebra z kremem karpatkowym



CIASTO:
jajek - 5 szt
cukier - 1 szkl
maka pszenna - 2,5 szkl
woda gazowana - 1 szkl
olej - 1 szkl
proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
mąka pszenna - 3 łyżki
kakao - 3 łyżki
cukier puder
tłuszcz i tarta bułka do formy
KREM:
masło - 50 dag
cukier - 1,5 szkl
mleko - 1 litr
budyń waniliowy- 3 op
perełki

CIASTO:
Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę, następnie wsypujemy powoli cukier oraz dodajemy po 1 żółtku.
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i dodawać do masy jajecznej na przemian z olejem i wodą gazowaną. Ubijać mikserem na niskich obrotach.
Ciasto dzielimy mniej więcej na pół, do jednej części dodajemy 3 łyżki mąki, a do drugiej kakao, dobrze wymieszać ciasta.
Tortownice wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą, wlewać małymi porcjami na przemian ciasto jasne i ciemne.
Piec ok 55 minut w temp 180stC.

KREM:
600 ml mleka zagotować z pół szklanki cukru - mieszając , w pozostałym 400 ml mleka rozprowadzić proszek budyniowym, dobrze wymieszać i powoli wlewać do gotującego się na małym ogniu mleka- cały czas mieszając , by powstała gładka masa budyniowa.
Odstawić do wystudzenia.
Masło utrzeć z cukrem na gładki krem i dodawać małymi porcjami budyń, dobrze razem wszystko połączyć.

Wystudzone ciasto przekroić na pół, przełożyć go kremem, przykryć drugą połówką, ponownie posmarować kremem. Pozostałym kremem można dowolnie ozdobić i udekorować perełkami.
Wstawić do lodówki na co najmniej 8 godzin.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz