Mąka pszenna – 3 szkl
Mleko ciepłe -1 szkl
Drożdże – 2,5 dag
Jajko – 1 szt
Cukier -6 łyżek
Masło rozpuszczone – 10 dag
Sól- 1 szczypta
Białko – 1 szt
masa makowa – puszka
cukier puder
Drożdże rozcieramy z 3 łyżkami cukru, dodajemy cieple mleko i 3
łyżki mąki, mieszamy delikatnie i odstawiamy w ciepłe miejsce by
rozczyn podwoił objętość.
Następnie do rozczynu dodajemy przesianą mąkę i rozkłócone
jajko, przestudzone masło, 3 łyżki letniej wody, szczyptę soli i
pozostały cukier.
Wyrabiamy wszystko na elastyczne ciasto, przykrywamy ściereczka i
odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto wyrabiamy na stolnicy podsypanej mąką i
tworzymy krążki szklanką.
Masę makową układamy na krążkach, delikatnie dociskając.
Następnie składamy na pół i sklejamy, odstawiamy na 20 minut do
wyrośnięcia i pieczemy ok. 20 minut w temp 180stC. Podczas
pieczenia smarujemy roztrzepanym jajkiem.
Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz