niedziela, 6 sierpnia 2017

Rurki ze śmietaną




ciasto francuskie - 1 op
cukier perlisty
jajko-1 szt
masło
śmietana 30% - 200 ml
cukier puder - 1 łyżka
śmietan fix - 1 op

Ciasto francuskie pokroić na długie paski.
Dużą blachę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia, piekarnik nagrzewamy do 180stC.
każdą rurkę smarujemy masłem i owijamy paskiem ciasta, układamy na blaszce wyłożonej papierem , smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy cukrem perlistym.
pieczemy ok 20 minut.
po upieczeniu zdejmujemy z rurek i zostawiamy do wystygnięcia.
Śmietanę 30% ubijamy na sztywno z cukrem pudrem, pod koniec dodajemy śmietan - fix i jeszcze chwile razem miksujemy.
Śmietanę przekładamy do rękawa cukierniczego i napełniamy z obu stron rurki. 

środa, 26 lipca 2017

TABELA kalorii

PRODUKT ILOŚĆ KCAL
CIELĘCINA



cielęcina w potrawce 100g 142,0
klopsiki cielęce 100g 247,9
kotlety surowe 150g 215,0
kotlet smażony panierowany 120g 215,0
kotlet smażony saute 120g 258,6
łopatka surowa 100g 130,0
pieczeń cielęca 100g 230,0
WIEPRZOWINA



boczek chudy 100g 530,0
bitki w sosie własnym 100g 219,0
bitki w jarzynach 100g 201,0
golonka surowa bez skóry 300g 582,0
golonka gotowana górna 500g 908,0
golonka gotowana dolna 300g 687,0
kotlet karkowy surowy 100g 273,0
kotlet karkowy smażony 80g 200,0
kotlet karkowy smażony bez tłuszczu 80g 170,0
kotlet schabowy surowy 100g 210,0
kotlet schabowy smażony bez tłuszczu 80g 168,0
kotlet schabowy panierowany smażony 85g 237,0
kotlet mielony 100g 201,0
łopatka surowa 100g 200,0
łopatka pieczona 150g 320,0
nóżki w galarecie 100g 180,0
pieczeń wieprzowa 100g 228,0
schab pieczony 100g 180,0
szynka surowa 100g 151,0
szynka pieczona 120g 208,0
stek z cebulą 100g 378,0
żeberka surowe 100g 240,0
żeberka pieczone 150g 360,0
WOŁOWINA



antrykot surowy 100g 176,0
antrykot smażony 120g 218,0
antrykot smażony bez tłuszczu 120g 183,0
bitki w sosie śmietanowym 120g 137,0
boef strogonow 150g 346,0
befsztyk tatarski 100g 167,0
bryzol 120g 200,0
goleń surowa 100g 134,0
goleń gotowana 150g 200,0
gulasz 150g 215,7
karkówka pieczona 120g 190,0
kotlet karkowy surowy 100g 150,0
kotlet karkowy smażony 120g 210,0
kotlet karkowy smażony bez tłuszczu 120g 190,0
polędwica surowa 100g 120,0
polędwica smażona bez tłuszczu 150g 185,0
rostbef surowy 100g 160,0
rostbef pieczony 100g 165,0
rozbratel surowy 100g 162,0
rozbratel smażony 100g 195,0
sztuka mięsa gotowana 100g 175,0
szponder chudy surowy 100g 150,0
szponder gotowany 100g 180,0
GĘSI



gęś pieczona 100g 369,2
gęś duszona w jarzynach 100g 327,2
gęś faszerowana 100g 410,0
pierś surowa ze skórką 100g 368,0
szyja gęsia nadziewana 100g 398,0
udka surowe 100g 321,0
udka pieczone 100g 346,0
INDYK



udka surowe ze skórką 100g 176,0
udka pieczone 100g 199,0
pierś surowa 100g 130,0
pierś bez skóry pieczona 100g 179,0
kotlet z piersi smażony na maśle 100g 239,0
kotlet z piersi panierowany 100g 298,2
skrzydełka pieczone 100g 260,0
indyk pieczony 100g 198,4
duszony w jarzynach 100g 158,0
rolada z indyka pieczona 100g 178,0
gulasz z indyka 250g 389,0
KACZKA



udka surowe 100g 228,0
udka pieczone 100g 278,0
pierś surowa 100g 192,0
pierś pieczona 100g 231,0
kaczka pieczona 100g 230,0
kaczka duszona w śmietanie 100g 261,0
kaczka pieczona z jabłkami 250g 530,0
KURCZAK



udka surowe 100g 135,0
udka pieczone 100g 155,0
udka gotowane 100g 145,0
pierś surowa 100g 122,0
pierś gotowana 100g 135,0
pierś pieczona 100g 145,0
pierś smażona panierowana 100g 230,0
kurczak pieczony 100g 210,0
kurczak pieczony nadziewany 250g 521,0
kurczak w galarecie 100g 174,0
kurczak duszony w jarzynach 100g 108,0
RYBY



dorsz bez ości i skóry surowy 100g 73,0
dorsz smażony panierowany 100g 174,0
dorsz pieczony 100g 130,0
dorsz duszony w jarzynach 200g 198,0
dorsz po grecku 150g 178,0
dorsz gotowany 100g 78,0
dorsz wędzony 100g 96,0
flądra surowa 100g 90,0
flądra smażona 250g 275,0
flądra smażona panierowana 250g 330,0
flądra pieczona 250g 240,0
flądra wędzona 100g 110,0
halibut surowy 100g 92,0
halibut smażony 150g 168,0
halibut panierowany smażony 150g 228,0
halibut duszony 150g 168,0
halibut gotowany 150g 140,0
karp surowy 100g 49,0
karp smażony 150g 206,0
karp smażony panierowany 150g 249,0
karp duszony 150g 210,0
karp w galarecie 150g 150,0
łosoś surowy 100g 182,0
łosoś w jarzynach 150g 282,0
łosoś wędzony 100g 176,0
makrela surowa 100g 223,0
makrela w galarecie 150g 290,0
makrela wędzona 100g 222,0
pstrąg surowy 100g 58,0
pstrąg pieczony 150g 98,0
pstrąg w galarecie 200g 121,0
pstrąg duszony w jarzynach 200g 115,0
pstrąg smażony 150g 112,0
sandacz surowy 100g 45,0
sandacz w galarecie 200g 58,0
sandacz pieczony 150g 72,0
sandacz duszony w śmietanie 150g 89,9
sardynka surowa 100g 76,0
sardynka z grilla 150g 120,0
sola surowa 100g 59,0
sola smażona 150g 102,0
sola w jarzynach 150g 89,0
sola z grilla 150g 87,3
szczupak surowy 100g 47,0
szczupak faszerowany 150g 92,3
szczupak w śmietanie 150g 98,2
szczupak w galarecie 200g 89,3
szczupak pieczony 150g 69,5
szprot wędzony 100g 243,0
śledź surowy 100g 162,0
śledź wędzony 100g 215,0
śledź solony 100g 218,9
śledź smażony 100g 234,7
węgorz surowy 100g 197,0
węgorz w potrawce 150g 308,0
węgorz wędzony 100g 316,0
OWOCE MORZA



homar w skorupie 100g 30,0
homar bez skorupy gotowany 100g 119,0
Krewetki gotowane 100g 107,0
krewetki w puszcze 100g 109,0
kraby w skorupie 100g 41,0
kraby w puszce 100g 81,0
małże gotowane 100g 140,0
ostrygi - mięso 100g 69,0
raki w skorupach 100g 45,0
szyjki rakowe gotowane 100g 77,0
ślimaki w muszelkach 100g 25,0
winniczki gotowane 100g 82,0
winniczki zapiekane z masłem 100g 100,0
WARZYWA



bakłażan surowy 100g 80,0
Bakłażan smażony 100g 302,0
Botwinka 100g 26,0
Bób surowy 100g 45,0
Bób gotowany 100g 81,0
brokuły gotowane 100g 26,0
Brukselka gotowana 100g 35,0
Buraki tarte, gotowane 100g 46,0
Buraki pieczone 100g 29,0
buraki w zalewie octowej 100g 25,0
Cebula siekana surowa 100g 36,0
Cebula smażona na oleju 100g 164,0
Chrzan 100g 68,0
Cukinia surowa bez skórki 100g 18,0
Cukinia gotowana 100g 19,0
Cukinia smażona 100g 43,0
Cykoria 100g 11,0
Czosnek surowy 100g 90,0
Fasola sucha czerwona 100g 340,0
Fasola czerwona gotowana 100g 120,0
Fasola sucha Jaś 100g 360,0
Fasola gotowana 100g 123,0
Groszek zielony surowy 100g 74,0
Groszek zielony gotowany 100g 69,0
Groszek konserwowy 100g 80,0
Kabaczek surowy 100g 13,0
Kabaczek gotowany 100g 13,0
Kalafior surowy 100g 34,0
Kalafior gotowany 100g 28,0
Kalarepa surowa 100g 38,0
Kapusta słodka surowa 100g 30,0
Kapusta czerwona surowa 100g 29,0
Kapusta kiszona 100g 16,0
Kapusta włoska gotowana 100g 31,0
Kiełki soi 100g 13,0
Koperek 90g 16,0
Marchewka surowa 100g 35,0
Marchewka gotowana 100g 24,0
Marchew młoda surowa 100g 28,0
Marchew sok 250ml 119,0
Ogórki surowe 100g 10,0
Ogórki kiszone 100g 12,0
Ogórki konserwowe 100g 17,0
Oliwki 100g 110,0
Papryka surowa czerwona i zielona 100g 32,0
Papryka konserwowa 100g 37,0
Pieczarki surowe 100g 15,0
Pieczarki suszone 100g 360,0
Pietruszka surowa- korzeń 100g 50,0
Pietruszka gotowana – korzeń 100g 30,0
Pietruszka natka 80g 10,0
Pomidory surowe 100g 17,0
Pomidorowy koncentrat 30% 100g 100
Pomidorowy keczup 100g 110,0
Pomidorowy sok 250ml 78,0
Pory surowe 100g 22,0
Pory gotowane 100g 21,0
Rabarbar 100g 50,0
Rzepa 100g 25,0
Rzepa gotowana 100g 12,0
Rzeżucha siekana surowa 100g 13,0
Rzodkiewka surowa 100g 13,0
Sałata 100g 14,0
Seler surowy – korzeń 100g 40,0
Seler gotowany 100g 25,0
Seler naciowy 100g 8,0
Soczewica surowa 100g 398,0
Soczewica gotowana 100g 93,0
Soja surowa 100g 450,0
Soja gotowana 100g 141,0
Sojowe tofu smażone 100g 249,0
Sojowe tofu pogrzane 100g 73,0
Szparagi surowe 100g 22,0
Szparagi z puszki 100g 28,0
Szpinak surowy 100g 20,0
Szpinak gotowany -siekany 100g 19,0
Szczypiorek 80g 35,0
Włoszczyzna 100g 176,0
Ziemniaki gotowane 100g 72,0
Ziemniaki pieczone w skórce 100g 136,0
Ziemniaki młode gotowane bez masła 100g 63,0
Ziemniaki smażone na oleju 100g 160,0
Ziemniaki gotowane i podsmażane na oleju 100g 120,0
Frytki domowe smażone 100g 210,0
Frytki mrożone smażone na oleju 100g 276,0
OWOCE



Agrest 100g 39,0
Ananas surowy bez skórki 100g 32,0
Ananas konserwowy 50g 23,0
Arbuz bez skórki 200g 33,0
Aronia 100g 57,0
Avocado bez skórki 100g 190,0
Banan bez skórki 150g 70,0
Brzoskwinia 150g 120,0
Cytryna bez skórki 100g 19,0
Czereśnie 90g 55,0
Gruszka 100g 53,0
Gruszki suszone 100g 352,0
Jabłka dzikie 100g 67,0
Jabłko 100g 50,0
Jabłka suszone 100g 341,0
Jeżyny 100g 49,0
Kiwi bez skórki 100g 40,0
Maliny 100g 25,0
Mandarynki 100g 50,0
Mango 100g 57,0
Melon 100g 24,0
Mirabelki 100g 43,0
Morele 100g 31,0
Nektarynki 100g 40,0
Papaja 100g 36,0
Pomarańcza bez skórki 100g 36,0
Poziomki 100g 36,0
Truskawki 100g 65,0
Winogrono białe 100g 78,0
Winogrono czarne 100g 80,0
Wiśnie bez pestek 100g 48,0
Żurawina 100g 37,0