niedziela, 29 stycznia 2017

Ciasto budyniowo – brzoskwiniowe

herbatniki – 50 dag
budyń waniliowy – 2 opak
mleko 3,2% - 1 litr
cukier – 12 dag
brzoskwinie z puszki – 50 dag
polewa czekoladowa

Blachę wyłożyć papierem następnie ułożyć warstwę herbatników.
¾ mleka zagotować, w pozostałym rozmieszać proszek budyniowy, cukier i wlać do gotującego się mleka i gotować mieszając ok 3 minuty.
Połowę budyniu wlać na herbatniki, następnie ułożyć odsączone brzoskwinie i zalać je reszta masy budyniowej. Na wierzchu przykryć herbatnikami.
Wstawić do piekarnika i piec ok 35 minut.
Wystudzone ciasto pokroić na kawałki i polać polewą czekoladową. 
Można posypac dowolną posypką..

piątek, 27 stycznia 2017

Domowe słodkości nr 4

kolekcjaslodkosci
Do tego numeru była dołożona wykrawaczka i matryca w kształcie hortensji, naprawdę super rzecz, dzięki niej można tworzyć super kwiatuszki do ozdabiania ciast i deserów.

Ponadto w numerze tym można znaleśc przepis: na kremowe praliny, kolorowe biszkopty w słoikach,  orzechowe łamańce, truskawkowe lizaczki....
Matryce z wykrawaczką wykorzystałam przy robieniu dekoracji do ...
tort-weselny-kokosowy
babka-duo-w-polewie-czekoladowej

Oponki z nutą cynamonu

jajka – 4 szt
cukier – 10 dag
mleko ciepłe – 300 ml
drożdże świeże – 3 dag
mąka pszenna – 65 dag
margaryna roztopiona – 3 łyżki
sól – ½ łyżeczki
DODATKOWO:
masło – 10 dag
drobny cukier – 25 dag
mielony cynamon – 1 łyżka

Drożdże dodajemy do ciepłego mleka z 1 łyżką mąki i 1 łyżką cukru, dobrze wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Gdy rozczyn wyrośnie dodajemy go do przesianej mąki, następnie wsypujemy cukier, sól oraz 3 jajka. Całość należy wyrabiać aż do uzyskania jednolitej masy, następnie dodać rozpuszczone masło i wyrabiamy ok 10 minut.
Masę odstawiamy do wyrośnięcia na ok 1 godz. Gdy ciasto wyrośnie należy je zagnieść, przełożyć na blat i rozwałkować na placek o grubości 1,5 cm.
Szklanką wycinamy kółka, a kieliszkiem małym pośrodku kółek dziurki.
Oponki układamy na blasze wyłożonej papierem i odstawiamy na parę minut do wyrośnięcia, następnie smarujemy roztrzepanym jajkiem.
Piec 15 minut w temp 170stC na złoto brązowy kolor.
Masło roztopić i posmarować nim oponki.
Cukier mieszamy w miseczce z cynamonem i gorące oponki obtaczamy w posypce.
Podawać ostudzone.

środa, 25 stycznia 2017

DOMOWE SŁODKOSCI nr 3

 kolekcjaslodkosci.pl
Do numeru była dołożona forma w kształcie myszek w której można przygotować myszki z masy cukrowej, lub z czekolady albo z masy lizakowej.
Znajdziemy tu również przepis jak zrobić trufle oraz minibabeczki z różyczkami oraz jak przygotowac toffi...
super przepisy które zaciekawia wiele osób ;-)



sobota, 21 stycznia 2017

Ciasto jabłkowe z makiem

 
mąka pszenna – 20 dag
mak mielony - 20 dag
proszek do pieczenia – 2 łyżeczki
cukier puder – 20 dag
masło – 5 dag
jajka – 4 szt
jabłka – 40 dag
mleko – 200 ml
tłuszcz do formy
polewa czekoladowa

Żółtka oddzielić od białek. Miękkie masło utrzeć z cukrem i żółtkami.
Jabłka umyć, obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej o dużych otworach.
Jabłka połączyć z masą maslano – jajeczną i wymieszać łyżką.
Przesianą mąkę z proszkiem dodać do masy, wsypać mak i mleko, dobrze wymieszać, na końcu dodać ubitą pianę z białek. Całość delikatnie przemieszać i przełożyć ciasto do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tarta bułką formy keksowej.
Piec 45 minut w 160stC.
Przestudzone ciasto polać polewą.

DOMOWE SŁODKOSCI nr 1

 kolekcjaslodkosci
Super książeczka z przepisami oraz dodatkami:
forma w kształcie serc, złota folia i pudełeczko na prezenty
A takze przepisy na czekoladowe serca, ciasteczka miniaturowe ozdabiane złotem, krówki waniliowe, czekoladowy łamaniec, sposoby hartowania czekolady...



piątek, 20 stycznia 2017

DOMOWE SŁODKOŚCI nr 2

 kolekcjaslodkosci
Do tego numeru dołączona została buteleczka do wyciskania masy z okrągłą końcówką oraz końcówka w kształcie gwiazdy francuskiej dzięki której możemy wykonać malutkie beziki

W numerze znalazłam wiele ciekawych przepisów które mnie zainteresowały.
z dodatków jestem bardzo zadowolona, ostatnio nawet buteleczkę wykorzystałam przy dekorowaniu  ciasteczka-drozdzowe-z-konfitura
końcówkę w kształcie gwiazdy użyłam do dekoracji tortu ;-) tort weselny
a także przy dekoracji miseczki-z-czekolady-z-bita-smietana 
oraz  babeczki-z-masa-smietanowo-truskawkowa  
babeczki-cytrynowe-z-kremem

środa, 18 stycznia 2017

Ciasteczka drożdżowe z konfiturą



Mąka pszenna – 3 szkl
Mleko ciepłe -1 szkl
Drożdże – 2,5 dag
Jajko – 1 szt
Cukier -6 łyżek
Masło rozpuszczone – 10 dag
Sól- 1 szczypta
Białko – 1 szt
konfitura
lukier

Drożdże rozcieramy z 3 łyżkami cukru, dodajemy cieple mleko i 3 łyżki mąki, mieszamy delikatnie i odstawiamy w ciepłe miejsce by rozczyn podwoił objętość.
Następnie do rozczynu dodajemy przesianą mąkę i rozkłócone jajko, przestudzone masło, 3 łyżki letniej wody, szczyptę soli i pozostały cukier.
Wyrabiamy wszystko na elastyczne ciasto, przykrywamy ściereczka i odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto wyrabiamy na stolnicy podsypanej mąką i tworzymy krążki.
Konfiturę układamy na krążkach, delikatnie zawijamy brzegi do środka tworząc kulę. Układamy sklejeniem do spodu.
Następnie odstawiamy na 20 minut do wyrośnięcia i pieczemy ok. 20 minut w temp 180stC. Podczas pieczenia smarujemy białkiem.
wystudzone zdobimy lukrem.

Lukier rozprowadziłam za pomocą buteleczki do wyciskania masy z małą okrągłą końcówką dołączoną do nr 2 Domowych słodkości kolekcjaslodkosci
 

piątek, 13 stycznia 2017

Babeczki - kopce kreta



Mąka pszenna - 2 szkl
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
soda oczyszczona - 1/2 łyżeczki
kakao ciemne - 3 łyżki
cukier - 1 szkl
mleko - 1 szkl
olej - 1 szkl
jajka - 2 szt
banany - 4 szt
śmietana kremówka - 500 g
śmietan - fix - 2 op
cukier puder - 3 łyżki
sok z cytryny

Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę. mąkę, proszek, sodę oraz kakao przesiać i połączyć z masą jajeczną. następnie dodać mleko i olej i wszystko razem połączyć.
Ciasto przełożyć do papilotek na babeczki i piec w temp 180stC ok 20 minut.
Upieczone wyjąć i przestudzić.
Za pomocą łyżeczki wydrążyć połowę babeczek, a wydrążone ciasto pokruszyć na drobne.
banany obrać, pokroić w kostkę, skropić sokiem z cytryny. Banany rozdzielic do babeczek. śmietanę ubić ze śmietan- fixem i cukrem pudrem, nałozyć po porcji do każdej babeczki i posypac pokruszonym ciastem.
Podawać schłodzone.

środa, 11 stycznia 2017

miłego popołudnia ;-)

klik....

Zebra z jabłkami


jajek - 5 szt
cukier - 1 szkl
maka pszenna - 2,5 szkl
woda gazowana - 1 szkl
olej - 1 szkl
proszek do pieczenia - 2 lyżeczki
mąka pszenna - 3 łyżki
kakao - 3 łyżki
cukier puder
jabłka - 4 szt
tłuszcz i tarta bułka do formy

Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę, następnie wsypujemy powoli cukier oraz dodajemy po 1 żółtku.
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i dodawać do masy jajecznej na przemian z olejem i wodą gazowaną. Ubijać mikserem na niskich obrotach.
Ciasto dzielimy mniej wiecej na pół, do jednej części dodajemy 3 łyżki mąki, a do drugiej kakao, dobrze wymieszać ciasta.
Jabłka opłukać, obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w plasterki.
Tortownice wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą, wlawać małymi porcjami na przemian ciasto jasne i ciemne, kiedy zostanie w misce 1/3 ciemnego ciasto tu wyłożyć jabłka na ciasto w tortownicy i zalać tym ciemnym ciastem.
Piec ok 55 minut w temp 180stC.
upieczone posypać cukrem pudrem.

wtorek, 10 stycznia 2017

Sałatka śledziowa Małgosi

Matyjasy w oleju – 40 dag
ogórki konserwowe – 3 szt
papryka żółta – 1 szt
papryka czerwona – 1 szt
cebula czerwona – 1 szt
cytryna -1/2 szt
Oliwa – 4 łyżeczki
gałka muszkatołowa – ¼ łyżeczki
sól
pieprz kolorowy

Śledzie odsączyć z oleju i pokroić na kawałki 1-2 cm. Cebule obrać i pokroić w talarki, następnie przelać ją wrzątkiem i odsączyć. Papryki opłukać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w paseczki, a ogórki konserwowe w półplasterki. Wszystkie składniki połączyć ze śledziami.
Sok z cytryny wymieszać z gałka muszkatołową, odrobina soli i pieprzu, dodać oliwę, dobrze wymieszać i polać nią sałatkę, delikatnie przemieszać wszystko razem.

wtorek, 3 stycznia 2017

Śledzie z fasolą białą



filety śledziowe - 1/2 kg
mleko zimne - 2 szkl
ogórki kiszone - 6 szt
fasola biała konserwowa - 1 puszka
cebula - 2 szt
sól
pieprz
majonez

Filety śledziowe wymoczyć w wodzie z nadmiaru soli, wyjąć odsączyć i zalac zimnym mlekiem, odstawić na 3 godz w chłodne miejsce.
cebulę obrać i pokroić  w paski. Ogórki pokroić w paseczki.
Śledzie wyjąc z mleka, odsączyć, pokroić w 2 cm paseczki, dodać do nich cebule i ogórki.
Fasolkę odsączyć z zalewy, przepłukać woda i odsączyć na sicie, następnie dodać do sałatki.
posypać sola i pieprzem do smaku i wymieszać wszystko razem dokładnie.
Udekorować kleksem z majonezu.