wtorek, 29 listopada 2016

Babka marmurkowa Ani


mąka pszenna - 25 dag
margaryna -10 dag
cukier puder - 10 dag
cukier waniliowy
jajka - 2 szt
proszek do pieczenia -2 łyżeczki
kefir- 125 ml
kakao - 1 łyżka
tłuszcz do formy
tarta bułka do formy

margarynę utrzeć, dodawać stopniowo żółtka, cukier puder, cukier waniliowy i kefir, wszystko razem dobrze połączyć, Białka ubić na sztywno, połączyć z masą maślano- jajeczną, dodać mąkę, wymieszać łyżką.
2/3 ciasta wyłożyć do przygotowanej i formy, a resztę 1/3 wymieszać z kakao i wyłożyć na wierzch jasnego ciasto. Piec ok 40 min.
Po upieczeniu oprószyć cukrem pudrem

piątek, 25 listopada 2016

Ciasto piaskowe z jabłkami




Mąka pszenna – 50 dag
Margaryna – 25 dag
Proszek do pieczenia – 3 łyżeczki
Cukier – 1,5 szkl
Mleko – ½ szkl
Sól – szczypta
Cukier waniliowy -2 łyżeczki
Jajka – 6 szt
Jabłka – 1 kg
Cynamon- 1 łyżeczka
Cukier puder

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia.
Margarynę utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym oraz solą na puszysta masę. Do masy dodajemy stopniowo jajka, oraz następnie mąkę z proszkiem i mleko na przemian i ucieramy dokładnie.
Blachę smarujemy tłuszczem, posypujemy cienko bułka tarta i przekładamy na nia ciasto.
Na wierchu układamy jabłka pokrojone w plasterki, posypujemy cienko  cynamonem.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 50 min w 180stC.
Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem.

czwartek, 24 listopada 2016

Murzynek z jabłkami




Mąka pszenna – 1 szkl
Cukier – 1 szkl
Kakao – 4 łyżki
Margaryna – 15 dag
Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki
Jajka – 3 szt
Mleko – 4 łyżki
Jabłka – 4 szt

Cukier puder

Margarynę roztopić, wsypać cukier i kakao oraz wlać mleko. Gotować ok. 5 minut na małym ogniu mieszając, studzimy. Następnie cały czas mieszając dodajemy żółtka i mąkę przesianą z proszkiem.
Białka ubić na sztywno, delikatnie wymieszać z ciastem i przelać do formy (24*24cm) wyłożonej papierem.
Jabłka umyć, obrać i pokroić w plasterki. Rozłożyć równomiernie na cieście i wstawić ciasto do piekarnika na 45 minut w 180stC.
Po wystygnięciu ciasto posypać cukrem pudrem.

poniedziałek, 21 listopada 2016

Bułeczki drożdżowe z kruszonką




mąka pszenna  -50 dag
drożdże -5 dag
mleko -250ml
cukier - 5 dag
margaryna - 5 dag
żółtka - 2 szt
sól
tłuszcz do formy
jajko do posmarowania ciasta
KRUSZONKA:
mąka pszenna - 6 dag
cukier - 6 dag
margaryna - 6 dag

cukier
cynamon

Mąkę przesiać do miski. Zrobić zaczyn z drożdży, cukru i mleka i odrobiny mąki, odstawić w ciepłe miejsce. Żółtka utrzeć z cukrem na pulchną masę, a margarynę stopić. Gdy rozczyn drożdżowy zwiększy swoją objętość dodać do miski z mąką, dodać sól, jajka i zacząć wyrabiać razem, wybijając ciasto tak aby weszło jak najwięcej powietrza, Gdy ciasto będzie już gładkie z lśniącą powierzchnią z wieloma pęcherzykami oraz będzie odstawać od ręki wlewać stopniowo tłuszcz i wyrabiać, az ciasto połączy sie dokładnie z tłuszczem. Miskę z ciastem przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce. Gdy ciasto powiększy swoją objętość formować małe okrągłe bułeczki i układać na prostokątnej blasze posmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką., zostawić je w ciepłym miejscu aby jeszcze wyrosły. Gdy zwiększa swoją objętość o 100% posmarować rozmąconym jajkiem i na każdej bułeczce położyć troszkę kruszonki. Połowę bułeczek posypać cukrem kryształem i cynamonem.  Piec w dobrze nagrzanym piekarniki ok 25 minut.
KRUSZONKA: masło z mąką posiekać, dodać cukier i razem wszystko rozetrzeć.

niedziela, 13 listopada 2016

Pizza z parówkami i serem

Mąka pszenna – 2 szkl
Drożdże świeże – 5 dag
Woda ciepła  -0,5 szkl
Olej – 1 łyżka
Ser żółty – 10 dag
Parówki – 25 dag
Koncentrat pomidorowy – 2 łyżki
Sól
Pieprz
Zioła prowansalskie

Z maki, drożdży, wody oraz oleju oraz szczypty soli zagnieść ciasto- tak jak na pierogi, następnie odstawić je w ciepłe miejsce na około 60 minut.
Gdy wyrośnie wyrobić go jeszcze raz przez kilka minut i rozwałkować na placek grubości ok. 0,5 cm
Ułożyć na blasze wyłożonej folią aluminiową pieczenia.
Ciasto posmarować koncentratem pomidorowym, następnie rozłożyć parówki pokrojone w cienkie plasterki i posypać startym serem, na końcu  doprawić solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 30 minut. Podawać gorące.