sobota, 20 sierpnia 2016

Surówka z kalarepy z jabłkami



Kalarepa – 2 szt
Jabłka – 3 szt
Marchewka – 2 szt
Sok z cytryny
Cukier – 1 łyżeczka
Sól
Pieprz kolorowy

Jabłka, marchew i kalarepę opłukać i obrać.
Marchew ścieramy na tarce jarzynowej o drobnych otworach, natomiast kalarepę i jabłka ścieramy na tarce o dużych otworach, skrapiamy wszystko sokiem z cytryny, posypujemy szczypta soli i pieprzu o raz cukrem, dokładnie razem mieszamy.

środa, 17 sierpnia 2016

Surówka z kapusty i kalarepy



Kapusta biała – 50 dag
Kalarepa -1 szt
Marchewka – 1 duża szt
Keczup – 2 łyżki
Oliwa – 2 łyżki
Sól ziołowa
cukier
pieprz kolorowy

Kapustę oczyścić, opłukać i poszatkować, usuwając głąb, posypać solą i odstawić na 30 minut.
Marchew obrać, opłukać i zetrzeć na tarce jarzynowej o drobnych oczkach. Kalarepę obrać, opłukać i zetrzeć na tarce jarzynowej o dużych oczkach.
Marchewkę i kalarepkę połączyć z kapustą, dodać cukier keczup, oliwę i pieprz do smaku, wszystko razem wymieszać.

wtorek, 9 sierpnia 2016

Babka kefirowa




Mąka pszenna – 3 szkl
Mąka ziemniaczana -1 szkl
Jajka – 4 szt
Masło 25 dag
Cukier -1,5 szkl
Kefir – 1,5 szkl
Proszek do pieczenia – 3 łyżeczki
Sól – szczypta
Polewa czekoladowa

Mąkę pszenną, ziemniaczaną oraz proszek przesiać do miski.
Żółtka oddzielić od białek. Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę i dodajemy po 1 żółtku i dalej ucieramy. Następnie do masy dodajemy kefir na przemian z mąką i ucieramy dalej.
Białka ubijamy na sztywną pianę z odrobiną soli, wykładamy na ciasto i delikatnie łyżka mieszamy.
Formę smarujemy tłuszczem i wysypujemy bułką tartą, przekładamy ciasto i pieczemy w nagrzanym piekarniku  przez ok. 60 minut w temp 180stC.
Wyjmujemy, studzimy i dekorujemy polewą.

poniedziałek, 8 sierpnia 2016

Surówka z kalarepy i rodzynek



Kalarepa – 2 szt
Jabłka – 3 szt
Ziarna słoneczniku – 1 łyżka
Rodzynki – 1 łyżka
Jogurt naturalny -1/2 szkl
Sok z cytryny
Miód- 1 łyżeczka
Sól
Pieprz kolorowy

Kalarepę i jabłka opłukać  i obrać ze skórki. Następnie zetrzeć jabłka i kalarepkę na tarce jarzynowej o dużych oczkach, skropić sokiem z cytryny, dodać ziarna słonecznika i rodzynki.
Przygotować sos:  jogurt wymieszać z miodem, solą i pieprzem kolorowym i polać sosem surówkę, dobrze wymieszać.

Surówka z kapusty i marchwi



Kapusta biała  - 50 dag
Marchewka -2 szt
Cebula- 1 szt
Śmietana 18% - 200 ml
Rodzynki -2 łyzki
Sól
Cukier
Sok z cytryny
Pieprz kolorowy

Kapustę oczyścić i poszatkować, usuwając głąb, posypać solą i pozostawić na 30 minut.
Marchew obrać, opłukać i zetrzeć na tarce  jarzynowej o drobnych oczkach.
Cebulę obrać, opłukać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, dodać śmietanę, opłukane rodzynki doprawić do smaku i razem dobrze wymieszać.

niedziela, 7 sierpnia 2016

Surówka z selera i ogórka kiszonego



Seler – 1/2  szt
Ogórki kiszone – 2 szt
Marchew – 1 szt
Miód płynny – 1 łyżeczka
Sól – szczypta
Oliwa – 2 łyżeczki

Seler i marchewkę obrać, opłukać i zetrzeć na tarce jarzynowej o drobnych oczkach.
Ogórki kiszone opłukać i zetrzeć na tarce jarzynowej z dużymi oczkami.
Polać  oliwą i wszystkie składniki razem połączyć. Dodać miód, sól i pieprz i jeszcze raz wymieszać.