niedziela, 31 lipca 2016

Babeczki z masą makową


 mąka pszenna - 40 dag
margaryna- 20 dag
cukier puder - 2 łyżki
żółtka - 2 szt
zimna woda - 2 łyżki
MASA:
masa makowa - 30 dag
orzechy włoskie - 1 łyżka
rodzynki - 3 łyżki
miód
1 łyżka
DO DEKORACJI:
czekolada mleczna  10 dag
cukier perlisty

Mąkę pszenna przesiać na stolnicę, dodać margarynę, cukier puder i razem posiekać, dodać żółtka oraz wodę zimną. Wszystkie składniki wyrobić szybko by połączyły się na jednolita masę. Ciasto włożyć do woreczka foliowego i schować na 30 minut do lodówki.
W tym czasie masę makową połączyć z bakaliami i miodem.
Ciasto wyjąć, rozwałkować na stolnicy na pół cm i foremką do babeczki wykrawać krążki, a następnie wylepiać nimi foremeczki dociskając do brzegów.
Do każdej foremki z ciastem nakładamy masę makową, tak by były całe napełnione.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180st przez 20-25 minut.
Upieczone babeczki wystudzić, wyjąć z foremek i polać czekoladą rozpuszczana w kąpieli wodnej oraz posypać cukrem perlistym..

sobota, 30 lipca 2016

Surówka ogórkowo – miętowa



Ogórek zielony – 30 dag
Mięta posiekana -2 łyżki
Jogurt naturalny – 200 ml
Sok z cytryny – 1 łyżeczka
Sól- szczypta
Cukier –szczypta

Ogórek umyć, obrać ze skórki  i poszatkować cienko, skropić sokiem z cytryny dodać sól, cukier i posiekane liście mięty, wlać jogurt naturalny wymieszać, przed podaniem schłodzić.

piątek, 29 lipca 2016

Miłego weekendu

klik......

Jabłka w cieście



Jabłka – 5 szt
Jajka – 4 szt
Mąka pszenna – 50 dag
Mleko 3,2 % - ½ L
Cukier -5 łyżek
Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
Cynamon
Cukier puder
Olej

Oddzielić białka od żółtek. Żółtka zmiksować z cukrem, mlekiem i mąką oraz proszkiem, na koniec dodać  ubite białka na sztywno i delikatnie połączyć.
Jabłka umyć, obrać , wydrążyć gniazda nasienne i pokroić na 1 cm plastry.
Plastry jabłek zanurzać w cieście i smażyć na rozgrzanym oleju.
Po wyjęciu osączyć z tłuszczu i posypać cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem.
Podawać jeszcze ciepłe.

czwartek, 28 lipca 2016

Spaghetti carbonara


Makaron spaghetti - 40 dag
wędzony boczek - 10 dag
ser żółty - 10 dag
śmietana 18% - 200ml

żółtka 4 szt
sól ziołowa
pieprz kolorowy

Boczek pokroić w drobną kostkę i usmażyć na patelni na małym ogniu.

Śmietanę 18% wymieszać z roztrzepanymi żółtkami oraz startym serem. wlać na patelnię do boczku..doprawić do smaku
Składniki razem wymieszać i dusić na małym ogniu razem aż powstanie gęsty sos.
Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu, odcedzić i dodać do sosu, wymieszać razem i podawać


środa, 27 lipca 2016

Kotlety z żółtego sera



Ser salami – 40 dag
Jajko
Mąka pszenna
Tarta bułka
Tłuszcz
Zioła prowansalskie
Sól
Pieprz

Ser salami obrać z osłonki i pokrajać na krążki o grubości 1 cm.
Jajko wymieszać z solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi i mąką pszenna, tak by powstała masa jajeczna.
Następnie krążki sera maczać w masie jajecznej i obtaczać w bułce tartej  i smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron.

Surówka z kapusty z sosem jogurtowo miętowym



Kapusta biała młoda– 10 liści
Jogurt naturalny – 100 ml
Cukier szczypta
Sól – szczypta
Mięta świeża posiekana – 2 łyżki

Liście kapusty oczyścić, opłukać, osączyć z wody.
Jogurt wymieszać z posiekanymi listkami mięty.
Liście kapusty pokroić cienko, posypać solą, cukrem i polać sosem jogurtowo miętowym, od razy wymieszać, lekko schłodzić.

wtorek, 26 lipca 2016

1 Roczek ;-)

Dziś mija rok jak zaczęłam prowadzić bloga, nawet nie spodziewałam sie ze tyle dotrwam i ze uda mi się...
dziękuje wszystkim którzy zaglądali na mojego bloga i pozdrawiam serdecznie
klik.....

Surówka z kapusty kwaszonej z marchewką



Kapusta kiszona – 50 dag
Jabłka – 2 szt
Marchewka – 2 szt
Cukier – 2 łyżki
Pieprz kolorowy
Jogurt naturalny- 50 ml

Kapustę posiekać nożem.
Marchew obrać, umyć i zetrzeć na tarce jarzynowej o drobnych oczkach.
Jabłka umyć, obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej o dużych oczkach.
Doprawić do smaku cukrem i pieprzem. Polać jogurtem i wymieszać.