wtorek, 28 czerwca 2016

Tiramisu truskawkowe



Jajka – 4 szt
Serek mascarpone – 20 dag
Herbata owocowa ostudzona – 1 szkl
Alkohol – 3 łyżki
Biszkopty
Cukier waniliowy
Truskawki -40 dag

Żółtka oddzielić od białek. Żółtka urzec z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę.
Białka ubić na sztywno w osobnym naczyniu i delikatnie wymieszać z żółtkami i serkiem.
Do herbaty dodać alkohol i wymieszać. Biszkopty maczać w herbacie ,a następnie układać w pucharkach na przemian z masą jajeczno serową i truskawkami. Ostatnia warstwa powinna być z masy.
Wstawiamy do lodówki na ok. 1-2 godz.
Truskawki oczyścić, opłukać, osuszyć i ozdobić nimi pucharki.


niedziela, 26 czerwca 2016

Sałatka ryżowo – bananowa



Ryż – 100 g
Banany – 3 szt
Wędlina – 10 dag
Seler naciowy – 1 łodyga
Majonez -4 łyżki
Jogurt naturalny – 2 łyżki
Sok z cytryny – 1-2 łyżki
Sól
Pieprz

Ryż ugotować , odcedzić i ostudzić.
Wędlinę pokroić w kostkę, seler naciowy umyć, i pokroić w plasterki.
Banany obrać, pokroić w półplasterki, skropić sokiem z cytryny.
Do miski wsypać ryż, wędlinę, seler i banany, dodać sól, pieprz i majonez wymieszany z jogurtem. Dokładnie wszystko razem wymieszać.

pozdrawiam niedzielnie...

klik.......

piątek, 17 czerwca 2016

Surówka selerowo - ogórkowa


seler naciowy - 1 op
ogórek zielony - 1 szt
jabłka -2 szt
cebula czerwona  -1/2 szt
marchewka -2 szt
jogurt naturalny - 100 ml
cukier -2 łyżeczki
sól - szczypta
pieprz kolorowy
zioła do sałatek
oliwa - 2 łyżki

Seler opłukać i zetrzeć na tarce jarzynowej o dużych oczkach.
Marchew obrać, opłukać i zetrzeć na tarce jarzynowej o drobnych oczkach.
Jabłka i ogórki umyć, obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej z dużymi otworami.
Cebule obrać i pokroić drobniutko.
Wszystko wsypać do miski, dodać oliwę, cukier, sól, pieprz i zioła do sałatek oraz jogurt i dobrze razem wymieszać, odstawić na pół godziny.


środa, 15 czerwca 2016

Surówka Krzysia


Kapusta biała młoda - 1 /2 głowki
papryka czerwona - 1 strąk
jabłka winne - 2 szt
rzodkiewka -1/2 pęczka
marchewka -2 szt
sól- szczypta
cukier - szczypta
oliwa - 2 łyżki
sok z cytryny - 1 łyżka

Kapustę oczyścić, poszatkować. Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić w cieniutkie paseczki.
Jabłka umyć, obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej o dużych oczkach. Rzodkiewkę oczyścić, umyć, i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, marchew obrać, umyć i także zetrzeć na tarce.
wsypać wszystko do miski posypać solą i cukrem, skropić oliwą i sokiem z cytryny, wymieszać, schłodzić ok 30 minut.

wtorek, 14 czerwca 2016

Sałatka warzywna z owocami



Papryka żółta– 1 strąk
Papryka czerwona 1 strąk
Pomidory -4 szt
Cebula czerwona -1 szt
Seler naciowy – kawałeczek
Gruszka -2 szt
Jabłko -2 szt
Ocet winny- 2 łyżki
Oliwa -2 łyżki
Sól
Pieprz kolorowy

Pomidory umyć, i pokroić w półplasterki. Papryki umyć, oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić na małe kawałki. seler oczyścić, opłukać i pokroić w półplasterki, cebule obrać i pokroić cienko  w piórka.
Jabłka i gruszki obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w półplasterki. Dodać do warzyw.
Zrobić sos: ocet wymieszać z oliwą, odrobiną soli i pieprzu kolorowego, polać sałatkę i delikatnie wymieszać.

poniedziałek, 13 czerwca 2016

Tania babka drożdżowa z cukrem pudrem



Mąka pszenna – 60 dag
Cukru – 10 dag
Olej – 1 łyżka
Jajka – 2  szt
Żółtka – 2 szt
Mleko – 1 szkl
Drożdże – 3 dag
Cukier waniliowy – 2 łyżeczki
Sól- szczypta
Cukier puder
Tłuszcz do formy
Tarta bułka do formy

Drożdże wymieszać z ciepłym mlekiem, dodać 10  dag mąki i odstawić w ciepłe miejsce. Jajka i żółtka utrzeć z cukrem i  cukrem waniliowym. Mąkę wsypać do miski, zrobić w niej dołek, dodać rozczyn oraz utarte jajka i wyrabiać aż połączą się wszystkie składniki. Na końcu dodać oliwę, sól i dalej wyrabiać. Dobrze wyrobione ciasto odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy ciasto podrośnie przełożyć je do formy wysmarowanej i wysypanej bułka tartą, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 45 minut.
Po wystudzeniu wyjąć z formy i posypać cukrem pudrem.

niedziela, 12 czerwca 2016

Babeczki z masą śmietanowo - truskawkową



Mąka pszenna – 2 szklanki
Cukier – ½ szklanki
Masło rozpuszczone – 8 łyżek
Jajko -1-2 szt
Proszek do pieczenia-2 łyżeczki
Mleko zimne -3/4 szkl
Sól- szczypta
Śmietana 36% - 400ml
Cukier puder – 4 łyżki
Truskawki – 10-15 dag

Mleko, masło i jajka razem zmiksować, dodać mąkę z proszkiem, cukier, sól i wymieszać razem łyżką.
Ciasto wlewać do foremek i piec  ok. 20 min w temp 180st
Śmietanę ubić z cukrem na sztywno. Truskawki oczyścić, zmiksować je blenderem i przetrzeć przez sito, dodać do śmietany. Razem chwile zmiksować, przełożyć masę do rękawa cukierniczego i dekorować zimne babeczki.