poniedziałek, 28 grudnia 2015

Sałatka z kurczakiem



Mięso z pieczonego kurczaka – 40 dag
Ziemniaki – 25 dag
Ogórek kiszony – 2 szt
Jabłko – 1 szt
Groszek zielony – ˝ op
Jajka na twardo 2-3 szt
Majonez -  250 ml
Musztarda -  1 łyżeczka
Sól
Cukier
Natka pietruszki

Ziemniaki obrać, opłukać i ugotować, ostudzić. Jajka obrać.
Mięso z kurczaka, jajka, ziemniaki, obrane ogórki i jabłko pokroić w kostkę, wsypać do miski, dodać groszek zielony. Musztardę wymiesza z majonezem i wymieszać z sałatka, doprawić do smaku ,posypać natką i wymieszać dokładnie

środa, 16 grudnia 2015

Pierniczki





margaryna - 125 g
jajka - 3 szt
mąka pszenna - 500 g
miód - 1/2 szklanki
cynamon - 1 łyżeczka
cukier - 10 dag
kakao - 1 łyżeczka
przyprawa do piernika - 3 łyżeczki
proszek di pieczenia -  2,5 lyzeczki
ozdoby cukiernicze

Margarynę rozpuścić na małym ogniu, dodać miód i razem połączyć, pozostawić do wystygnięcia. Jajka utrzeć z cukrem i połączyć z wystudzona margaryną z miodem.. Następnie wsypać produkty sypkie i  wszystko razem wyrobić, przełożyć w torebkę foliowa, zawinąć i włożyć na całą noc do lodówki. Na drugi dzień wyjąć podzielić na kawałki i rozwałkować na podsypanej mąką stolnicy na grubość 1/2 cm. Układać na blasze wyłożonej papierem i piec ok 12 min w temp 175stC. Po wystudzeniu można ozdobić

wtorek, 15 grudnia 2015

Babka śmietankowa




Mąka pszenna – 50 dag
Jajka – 4 szt
Cukier – 30 dag
Margaryna – 25 dag
Śmietanka 12% - 1 szklanka
Kakao – 2,5 łyżki
Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki
Aromat śmietankowy
Tarta bułka do formy
Tłuszcz do formy
Polewa czekoladowa gotowa
Rodzynki

Margarynę utrzeć, dodać cukier żółtka, aromat, przesianą mąkę połączona z proszkiem do pieczenia i śmietankę. Wszystko razem połączyć.
Pianę ubić na sztywno i stopniowo delikatnie połączyć z ciastem.
Ciasto podzielić na dwie części i do jednej dodać kakao.
Formę na babkę wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą. Wyłożyć ciasto do formy. Babkę wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 65 minut.
Po upieczeniu i wystudzeniu ozdobić polewą czekoladową i ozdobić rodzynkami

sobota, 12 grudnia 2015

Serduszka kokosowe

Mąka krupczatka – 50 dag
Wiórki kokosowe –25 dag
Cukier – 20  dag
Proszek do pieczenia –4 łyżeczki
Margaryna – 25 dag
Jajka – 3 szt
Rum – 3 łyżki
Śmietana 18% –2 łyżki

Margarynę posiekać z sypkimi składnikami, następnie dodać jajka, rum i śmietanę. Dokładnie wyrobić,
rozwałkować, wykrawać serduszka i układać na natłuszczonej blasze. Piec na złoty kolor.

środa, 9 grudnia 2015

Sałatka selerowa



Seler korzeń – 50 dag
Jabłka – 30 dag
Majonez –250 ml
Sól
Cukier
Cytryna
Szczypiorek

Selery obrać, umyć, ugotować, ostudzić, pokroić w słupki. Jabłka obrać i także pokroić w słupki. Przyprawić do smaku solą, cukrem i cytryną. Wymieszać z majonezem , podawać posypane szczypiorkiem.

Sałatka ziemniaczano – selerowa







Ziemniaki – 50 dag
Seler korzeń – 50 dag
Majonez – 250  ml
Szczypiorek – 1 lyżka
Sól
Cukier
Cytryna

Ziemniaki i seler obrać, opłukać i ugotować. Pokroić w cienkie plasterki. Układać warstwę ziemniaków z selerem i cienką warstwę majonezu.  Przyprawić do smaku solą, cukrem i cytryną. Posypać posiekanym szczypiorkiem.

wtorek, 1 grudnia 2015

Ciasto czekoladowe





jajka - 4 szt
czekolada mleczna - 200 g
czekolada gorzka - 100 g
rodzynki - 200 g
margaryna - 250 g
cukier drobny - 200 g
mąka pszenna  - 170 g
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
sól - szczypta
POLEWA:
śmietanka -50 ml
mleko - 50 ml
czekolada mleczna - 100 g
czekolada deserowa - 50 g
skórka pomarańczowa kandyz.

Margarynę oraz oba rodzaje czekolad połamanych wrzucamy do miski i rozpuszczamy w kąpieli wodnej na małym ogniu. Po połączeniu się składników (cały czas mieszając) zdejmujemy z kąpieli wodnej i pozostawiamy do wystudzenia.
Jajka wybijamy do miski, wsypujemy cukier, sól i miksujemy az połączą sie składniki, następnie dodajemy przestudzony krem czekoladowy, przesianą mąkę z proszkiem, rodzynki i razem to miksujemy do uzyskania jednolitej masy. Formę na ciasto wysmarować tłuszczem , posypać bułką i wylać czekoladowe ciasto do formy.. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok 50 min (do suchego patyczka). Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i studzić w formie, następnie zimne wyjąć ciasto na podstawkę i udekorować polewą czekoladową.
śmietankę i mleko doprowadzić do zagotowania, zdjąć z ognia i dodać połamaną czekoladę, cały czas mieszając, az do całkowitego rozpuszczenia, lekko przestudzić i polać zimne ciasto. posypać skórka kandyz.