wtorek, 24 listopada 2015

Babka z rodzynkami




Mąka pszenna  -25 dag
Mąka ziemniaczana – 12 dag
Kasza manna – 12 dag
Cukier – 15 dag
Margaryna – 10 dag
Jajka – 2 szt
Mleko – 1/2  szkl
Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki
Aromat pomarańczowy
Rodzynki – 20 dag
Rum – 2 łyżki
Lukier-gotowy


Jajka utrzeć z cukrem  i połączyć z utarta margaryną. Cały czas miksując dodać przesiane mąki z proszkiem, następnie kasze mannę, mleko i aromat. Wszystko razem utrzeć na pulchną masę i dodać namoczone w rumie rodzynki. Wymieszać.
Ciasto przełożyć do formy babkowej natłuszczonej i wysypanej bułką , wstawić do nagrzanego piekarnika i piec od 50 minut.
Po upieczeniu i wystudzeniu wyjąc z formy i polać lukrem

niedziela, 22 listopada 2015

Babka cytrynowa





CIASTO:
Margaryna – 25 dag
Żółtka – 5 szt
Białka – 5 szt
Cukier puder – 20  dag
Sok i skórka z cytryny
Mąka ziemniaczana – 25 dag
Proszek do pieczenia – 2 łyzeczki
LUKIER:
Cukier puder –10 dag
Sok z cytryny –1-2 lyżki



Margarynę utrzeć, następnie dodawać po 1 żółtku i po części cukru oraz skórkę, sok z cytryny. Wymieszać z mąką ziemniaczaną wymieszaną z proszkiem dodawaną stopniowo po parę łyżek. Białka ubić na sztywno, następnie wymieszać je z ciastem.
Ciasto wylać do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą formy na babkę i piec w średnio nagrzanym piekarniku około 60 minut.
Po przestudzeniu wyjąć z formy i  polać glazurą utartą z cukru i soku z cytryny.

sobota, 21 listopada 2015

Placek drożdżowy ze śliwkami




CIASTO:
Mąka krupczatka – 3 szkl
Drożdże – 3 dag
Mleko – 1 szklanka
Cukier – 1/2 szkl
Jajka – 2 szt
Sól – szczypta
Margaryna – 13 dag
Cukier waniliowy – 1 łyżeczka
NADZIENIE:
Śliwki – 50 dag
Cynamon – 1 łyżeczka


 
Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy cukier, sól, rozpuszczoną przestudzoną margarynę, jajka i zaczyn z mleka letniego i drożdży., wyrabiamy ciasto, odstawiamy do wyrośnięcia. Gdy podwoi swoją objętość wyłożyć je na natłuszczona blachę. Posmarować jajkiem
Obłożyć  połówkami śliwek układając przekrojoną strona do góry. Posypać Odstawić na 20 minut jeszcze do wyrośnięcia i wstawić do nagrzanego piekarnika na ok. 35 minut.
Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

środa, 18 listopada 2015

Sałatka jarzynowa z fasolą




Ziemniaki – 30 dag
Marchew -  15 dag
Seler – 10 dag
Pietruszka – 10 dag
Fasola perłowa – 15 dag
Ogórek kiszony – 15 dag
Groszek zielony – 15 dag
Jabłko – 15 dag
Jajka na twardo –3 szt
Pieczarki marynowane – 10 dag
Majonez –250 ml
Musztarda – 1 łyżeczka
Sól
Cukier

 
Fasole opłukać, namoczyć na 12 godz i ugotować do miękkości, pod koniec gotowania lekko posolić. Ziemniaki, marchew i seler obrać i ugotować. Jabłka i ogórki obrać.
Ugotowane warzywa, pieczarki,  jajka i jabłka pokroić w kostkę, wsypać do miski, dodać fasole. Majonez wymieszać z musztardą i połączyć z sałatką, doprawić do smaku .Dowolnie udekorować.

Ja dekoracje wykonałam za pomocą wykrojnika który jest dołożony do "Domowych słodkości : nr 17 http://www.kolekcjaslodkosci.pl/



ponieważ dołączone wykrojniki można wykorzystywać nie tylko w słodkościach ale także przy dekoracji np z warzyw ;-) 

wtorek, 17 listopada 2015

Sałatka ziemniaczano – fasolowa




Ziemniaki – 50 dag
Fasola perłowa – 10 dag
Cebula -  1 szt
Śmietana  - 125 ml
Musztarda – 3 dag
Sól
Pieprz
Cukier
Szczypiorek

 
Fasolę opłukać, namoczyć w przegotowanej wodzie na noc (ok. 10-12 godz) i ugotować w wodzie w której się moczyła, gdy będzie miękka dopiero ją solimy.
Ziemniaki wyszorować, opłukać i ugotować, następnie obrać, ostudzić i pokroić w drobną kostkę.. Cebulę obrać, pokroić w kostkę, wsypać ją do ziemniaków, dodać ugotowaną fasolę. Doprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem. Musztardę wymieszać ze śmietana i wymieszać ze sałatką. Posypać posiekanym szczypiorkiem.

Placek drożdżowy z jabłkami




CIASTO:
Mąka krupczatka – 3 szkl
Drożdże – 3 dag
Mleko – 1 szklanka
Cukier – 1/2 szkl
Jajka – 3 szt
Sól – szczypta
Margaryna – 13 dag
Cukier waniliowy – 1 łyżeczka
NADZIENIE:
Jabłka – 50 dag
Cynamon – 1 łyżeczka
DODATKOWO:
Cukier puder

 
Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy cukier, sól, rozpuszczoną przestudzoną margarynę, jajka i zaczyn z mleka letniego i drożdży., wyrabiamy ciasto, odstawiamy do wyrośnięcia. Gdy podwoi swoją objętość wyłożyć je na natłuszczona blachę. Posmarować jajkiem
Obłożyć  jabłkami obranymi ze skórki i pokrajanymi na cząstki.
Posypać cynamonem. Odstawić na 20 minut jeszcze do wyrośnięcia i wstawić do nagrzanego piekarnika na ok. 35 minut.
Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

poniedziałek, 16 listopada 2015

Ślimaczki z rodzynkami




Mąka pszenna – 50 dag
Drożdże –3 dag
Jajko – 1 szt
Mleko- 1/4  litra
Cukier – 10 dag
Sól- ½ łyżeczki
Masło – 10 dag
Cukier waniliowy –1 łyżeczka
 
Do smarowania:
Masło – 5 dag
Do posypania:
Rodzynki – 15 dag
Dodatkowo:
Cukier puder

 
Mąkę przesiać do miski, dodać pokruszone drożdże wymieszane w letnim mleku, rozpuszczone ostudzone masło, sól, cukry, jajko i wyrobić na jednolite i elastyczne ciasto drewnianą łyżką. Gdy będzie odstawało od brzegów przykryć i odstawić w ciepłym mi9ejscu do wyrośnięcia na ok. 60minut. Gdy podwoi swoja objętość wyłożyć na podsypaną mąką stolnice, krótko zagnieść i rozwałkować na prostokąt o grubości ½ cm. Posmarować ciasto stopionym masłem i posypać Rodzynkami.
Tak przygotowane ciasto zwinąć w ciasny rulon i pokroić na plastry 2 cm.
Ułożyć je na natłuszczonej blasze , i jak troszkę podrosną piec je ok. 25 minut w 200stC.
Wyjąć i ciepłe posypać cukrem pudrem

czwartek, 12 listopada 2015

Sałatka jarzynowa z marynowaną cebulką



Marchewka – 4-5 szt
Pietruszka – 3 szt
Seler –1/2  szt
Jabłka – 2 szt
Jajka –5 szt
Cebulka marynowana – 3-4 łyżki
Majonez
Sól
Pieprz



Marchew, pietruszkę i seler obrać i ugotować,  ostudzić.
Jajka ugotować i ostudzić,
Jabłka obrać i wykroić gniazda nasienne.
Marchew, pietruszkę, seler, jajka, jabłka pokroić w drobną kostkę, cebulkę posiekać w kosteczkę, wszystko wsypać do miski, dodać sól, pieprz i majonez, dobrze wymieszać, Wstawić do lodówki na ok. 2 godziny.

środa, 11 listopada 2015

Galaretka z ananasem




Galaretka cytrynowa
Ananas z puszki
Sok z ananasa

 Sok uzupełnić wodą do 1/2  litra, zagotować i rozpuścić w nim galaretkę, ostudzić. Ananasa pokroić na kawałki, rozdzielić do szklanek i zalać zimną galaretką. Wstawić do lodówki

wtorek, 10 listopada 2015

Placki z jabłkami



Jajka –2-3 szt
Mleko – 250 ml
Mąka pszenna – 250 g
Cukier waniliowy
Cukier – 3 –4 łyżki
Cynamon – ½ łyżeczki
Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
Jabłka- 4-5 szt

 Żółtka oddzielić od białek,  wrzucić do mleka, dodać cukier waniliowy cynamon, proszek i miksować, dosypać mąkę, jeśli będzie bardzo gęste można dodać troszkę mleka lub odwrotnie, musi mieć konsystencje śmietany, Dodać obrane i starte na tarte jarzynowej jabłka, wymieszać z ciastem. Biała ubić na sztywno i połączyć delikatnie z ciastem, odstawić na 5 minut, Rozgrzać olej i smażyć placuszki, podawać posypane cukrem pudrem.

poniedziałek, 9 listopada 2015

Spis przepisów

CIASTA i CIASTECZKA - NA SŁODKO:
babeczki-cytrynowe-z-kremem
babeczki-kolorowe-ze-smietana
babeczki-kopce-kreta
babeczki-z-masa-makowa
babeczki-z-masa-smietanowo-truskawkowa
babeczki-z-truskawkami
babka-cytrynowa
babka-duo-w-polewie-czekoladowej
babka-dwukolorowa
babka-kefirowa
babka-makowa-2
babka-marmurkowa-ani
babka-piegusek
babka-rumowa
babka-smietankowa
babka-zebra
babka-z-rodzynkami
buleczki-drozdzowe-z-kruszonka
ciasteczka-drozdzowe-z-konfitura
ciasteczka-drozdzowe-z-makiem
ciasteczka-pieczarki
ciasto-bananowe
ciasto-budyniowo-brzoskwiniowe
ciasto-czekoladowe
ciasto-jablkowe-z-makiem
ciasto-piaskowe-z-jablkami
ciasto-kawowe-w-czekoladzie
ciasto-kokosowe
ciasto-krowka
ciasto-smietankowo-arbuzowe
ciasto-truskawkowe-marysi
ciasto-z-czarna-porzeczka
ciasto-z-truskawkami
donaty
kokosowy-jablecznik
makowiec-kokosowy
miseczki-z-czekolady-z-bita-smietana
murzynek-z-jablkami
oponki-z-nuta-cynamonu
paczusie-lukrowane
paczusie-po-bawarsku
pierniczki
piernik
placek-drozdzowy-z-jablkami
placek-drozdzowy-ze-sliwkami
placek-jablkowy-lukrowany
ptasie-mleczko-brzoskwiniowe
ptysie-sniezynki-z-kremem
rogaliki-francuskie-z-brzoskwiniami
serduszka-kokosowe
sernik-na-herbatnikach-kakaowych
sernik-na-zimno-z-kaczuszkami
sernik-z-ananasem
sernik-z-brzoskwiniami
sernik-z-kolorowa-galaretka
sernik-z-truskawkami
sero-mak
slimaczki-z-cynamonem
slimaczki-z-rodzynkami
smietankowa-babka-mocca
tania-babka-drozdzowa-z-cukrem-pudrem
torcik-cappuccino
torcik-jabkowy-z-beza
torcik-lesny-mech
torcik-marchewkowy
torcik-smietankowy
torcik-truskawkowy
tort-ajerkoniakowo-kokosowy
tort-gwiazda
tort-motyl-z-bita-smietana-i-truskawkami
tort-motylek
tort-sto-lat
tort-toffi-z-nuta-kawowa
tort-weselny-kokosowy
truskawkowiec
wuzetka
zebra-z-jabkami

CIASTA NA SŁONO:
ciasto-z-dymka
ciasto-z-kapusta-i-boczkiem
tarta-cebulowa
tarta-z-brukselka

DEKORACJE CIAST:
dekoracje-z-masy-plastycznej
kwiatki-do-dekoracji-z-masy-plastycznej
roze-z-lukru-plastycznego

DESERY:
banany-pod-pierzynka
banany-ze-smietana
deser-trio-z-twarozku
deser-truskawkowy-1
deser-truskawkowy-2
dwusmakowa-galaretka-z-truskawkami
galaretka-z-ananasem
galaretka-z-motylkami
gofry-ze-smietana-i-dzemem
jablka-w-ciescie
jogurtowy-krem-z-musem-truskawkowym
krem-z-wionogronem
lody-smietankowe
lody-truskawkowe
lodka-melonowo-arbuzowa
miseczki-z-kremem-budyniowym
owocowy-deserek
owocowy-pucharek
placki-z-jabkami
placuszki-bananowe-z-nuta-cynamonu
placuszki-z-bananami
ptasie-mleczko-z-truskawkami
pudding-czekoladowy-z-biaa-czekolada
pudding-waniliowy-z-truskawka
pudding-w-paski
racuchy-bez-jajek
racuchy-z-jabkami
slodko-kwasna-galaretka
teczowa-galaretka-pod-chmurka
teczowy-deser
tiramisu-truskawkowe
wiatraczki-francuskie-z-brzoskwinia

KANAPKI:
kanapka-truskawkowa
zdrowa-kanapka

MAKARON NA SLODKO:
kokardki-z-musem-truskawkowym
makaron-z-serem
makaron-z-sosem-smietanowo-truskawkowym

MAKARON NA SŁONO:
makaron-pokerzysty
makaron-razowy-z-mortadela
makaron-razowy-z-pieczonym-schabem
makaron-z-papryka
spaghetti-carbonara
spaghetti-z-sosem-pomidorowym-i-serem

MĄCZNE DANIA:
kartacze-z-miesem
kluski-slaskie-z-sosem-pieczeniowym
nalesniki-z-boczkiem
nalesniki-z-parowkami-i-pieczarkami
nalesniki-z-pieczarkami-i-cebulka
nalesniki-z-salami
nalesniki-z-serem-i-czekolada
pierogi-ruskie
pierogi-z-serem
pyzy-z-miesem

MIĘSNE DANIA:
kotleciki-mielone
miodowe-skrzydeka
piers-kurczaka-z-serkiem

NAPOJE:
koktajl-bananowy-z-imbirem
koktajl-truskawkowy-z-mieta
koktajl-ogorkowo-koperkowy
koktajl-z-arbuza
koktajl-z-maslanki
mojito
szybki-koktajl-ogorkowy

PRZEKĄSKI:
galaretka-z-warzywami
hot-dog-cebulowo-ogorkowy
hot-dogi-kasi
hot-dog-krzysia
kanapki-bankietowe
kolorowa-terrina-jogurtowa
koreczki
kotlety-z-zoltego-sera
ogorkowa-przystawka-z-serem-feta
ogorkowa-przystawka-z-twarogiem
pizza-paprykowa-z-mixem-serow
pizza-z-parowkami-i-serem
placki-ziemniaczane-z-kremem-czosnkowym
przekaska-warzywno-serowa
szybkie-hot-dogi

PRZETWORY:
kompot-truskawkowy

RYBNE DANIA:
salatka-sledziowa-malgosi
sledz-weroniki
sledz-w-sosie-musztardowym
sledz-w-smietanie
sledzie-kaszubskie-ewy
sledzie-z-fasola-biala

RYŻ NA SŁODKO:
ryz-z-jabkami
ryz-z-sosem-truskawkowym

SAŁATKI i  SURÓWKI:
salatka-anety
salatka-brydzowa
salatka-jarzynowa
salatka-jarzynowa-ewy
surowka-jarzynowa-z-sosem-jogurtowym
salatka-jarzynowa-z-fasola
salatka-jarzynowa-z-marynowana-cebulka
salatka-jozi
salatka-kukurydziana-z-sosem-jogurtowym
salatka-melonowo-brzoskwiniowa
salatka-owocowa
salatka-z-kurczakiem
salatka-ryzowa-roberta
salatka-ryzowo-bananowa
salatka-ryzowa-wg-anety
salatka-ryzowa-wg-beaty
salatka-ryzowa-z-tunczykiem-i-oliwkami
salatka-selerowa
salatka-serowo-kukurydziana
salatka-serowa-z-owocami-i-papryka
salatka-sledziowa-malgosi
salatka-warzywno-serowa
salatka-warzywna-z-fasolka-i-ryzem
salatka-warzywna-z-owocami
salatka-z-brukselki-i-ogorkow
salatka-z-brukselki-i-pomidorow
salatka-z-brukselki-i-sera
salatka-z-kukurydza-i-ananasem
salatka-z-makaronu-razowego-z-sosem

salatka-z-serem-zoltym
salatka-z-tunczyka
salatka-ziemniaczano-fasolowa
salatka-ziemniaczano-selerowa
salatka-ziemniaczana-z-pomidorami
salatka-ziemniaczana-z-serem-wedzonym
slaatka-ziemniaczana-z-tunczykiem
salatka-ziemniaczana-z-wedlina
surowka-gruszkowo-sliwkowa
surowka-jablkowo-melonowa
surowka-jarzynowa-z-pomidorami
surowka-jarzynowa-z-sosem-jogurtowym
surowka-krzysia
surowka-marchwiowo-jabkowa
surowka-marchwiowo-ogorkowa
surowka-ogorkowo-mietowa
surowka-porowo-jablkowa
surowka-selerowo-ogorkowa
surowka-z-kalarepy
surowka-z-kalarepy 2
surowka-z-kalarepy-i-bakalii
surowka-z-kalarepy-i-rodzynek
surowka-z-kalarepy-z-jabkami
surowka-z-kapusty-bialej
surowka-z-kapusty-i-kalarepy
surowka-z-kapusty-i-marchwi
surowka-z-kapusty-i-ogorka
surowka-z-kapusty-kiszonej
surowka-z-kapusty-kwaszonej-z-marchewka
surowka-z-kapusty-z-sosem-jogurtowo
surowka-z-salaty-i-selera
surowka-z-selera-i-ogorka-kiszonego
surowka-z-selera-i-rodzynek
surowkowe-trio
szybka-surowka-selerowa
warzywny-zegar

WARZYWA:
brokuly-w-sosie-czosnkowym
kalafior-w-ciescie-piwnym
kapusta-mloda-zasmazana
kotleciki-z-warzywami-i-zoltym-serem
placki-z-marchewka

ZUPY:
kapusniak-alfreda
kapusniak-afrodyty
kapusniak-busseto
kapusniak-colbert
kapusniak-carlo
kapusniak-eldorado
kapusniak-krzysztofa
kapusniak-po-amatorsku
kapusniak-po-karpacku
kapusniak-po-kijowsku
kapusniak-po-redaktorsku
kapusniak-po-wroclawsku
makaronowe-zwierzatka-z-pomidorowka
zupa-krem-brukselkowa
zupa-krem-z-cukinii
zupa-fasolowa-baron
zupa-fasolowa-roberta
zupa-fasolowa-z-brukselka
zupa-fasolowa-z-kapusta
zupa-fasolowa-z-rodzynkami
zupa-fasolowa-z-ryzem
zupa-pomidorowa-po-chlopsku
zupa-z-brukselki-i-papryki
zupa-z-brukselki-po-roterdamsku
zupa-z-brukselki-po-wlosku
zupa-z-brukselki-z-makaronem
zupa-z-fasolki-szparagowej-i-pieczarek
zupa-z-fasolki-szparagowej-po-gospodarsku
zupa-z-fasolki-szparagowej-po-rumunsku
zupa-z-fasolki-szparagowej-po-senatorsku
zupa-z-fasolki-szparagowej-z-makaronem
zupa-z-papryki-henryka-
zupa-ziemniaczana-1
zupa-ziemniaczana-adwokacka
zupa-ziemniaczana-delikatna
zupa-ziemniaczana-po-bawarsku
zupa-ziemniaczana-po-gdansku
zupa-ziemniaczana-po-karpacku
zupa-ziemniaczana-po-kijowsku
zupa-ziemniaczana-po-staromiejsku
zupa-ziemniaczana-po-rycersku
zupa-ziemniaczana-retro
zupa-ziemniaczana-z-kukurydza
zupa-ziemniaczana-z-ogorkiem-konserwowym
zupa-ziemniaczana-z-pieczarkami
zupa-ziemniaczana-zingara-1
zupa-ziemniaczana-zingara-2
zurek-grizlinski
zurek-gospodarski
zurek-ulanski-z-wedlina
zurek-wroclawski


niedziela, 8 listopada 2015

Łódka melonowo – arbuzowa



Melon
Arbuz
Sok z cytryny
Bita śmietana


Łyżką powycinać kulki z arbuza i melona. Ze skórki melona wyciąć łódkę, ułożyć na niej kulki owoców, skropić sokiem z cytryny, podawać np. ze śmietaną

Racuchy z jabłkami



Drożdże – 50 g
Jajka – 3 szt
Mleko 250 ml
Mąka pszenna – 500 g
Jabłka – 3-4szt
Cukier – 5 łyżek
Cukier waniliowy –1 łyżeczka
Sól – 1 szczypta
Cukier puder

 
Mąkę przesiać do miski, wsypać sól,  cukier waniliowy, zrobić wgłębienie, wkruszyć w nie drożdże, wsypać cukier i zalać mlekiem letnim  i przykryć ściereczka i odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut.
Jabłka obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej.
Po upływie tego czasu dodać jajka i starte jabłka, dokładnie wymieszać i pozostawić na 45 minut w ciepłym miejscu. Na patelni rozgrzać olej i smażyć placki z obu stron, układać na talerzu i posypać cukrem pudrem.

piątek, 6 listopada 2015

Babka duo w polewie czekoladowej




Mąka pszenna – 20 dag
Mąka ziemniaczana –20 dag
Masło – 20 dag
Cukru – 20 dag
Jajka -  4 szt
Proszek do pieczenia -  1 łyżeczka
Mleko – ¾ szklanki
Cukier waniliowy – 1 łyżeczka
Kakao – 2  łyżki
Tłuszcz do formy
Bułka tarta do formy
Gotowa polewa czekoladowa
Kwiatki dekoracyjne  klik....

 


Żółtka wybić do miski i utrzeć z cukrem pudrem na masę, następnie połączyć z utartym masłem i dosypywać powoli produkty sypkie, pod koniec dodać mleko. Z białek ubić pianę i delikatnie połączyć z ciastem. Ciasto podzielić na 2 części, i do jednej dodać kakao i dobrze wymieszać.
Formę na babkę wysmarować tłuszczem i wysypać tartą bułką, następnie wylać trochę ciasta jasnego a na wierzch ciemne i ponownie resztę jasnego.
Babkę wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 45 min w 180stC.
Po upieczeniu i ostudzeniu wyjąć z formy i polać polewą czekoladową i ozdobić kwiatkami ;-)
Przepis na kwiatki znajduje sie : kwiatki-do-dekoracji-z-masy-plastycznej

 Te kwiatuszki wykonałam za pomocą matrycy i wykrojnika który jest dołożony do "Domowych słodkości : nr 4     http://www.kolekcjaslodkosci.pl/

czwartek, 5 listopada 2015

Ślimaczki z cynamonem



Mąka pszenna – 50 dag
Drożdże –3 dag
Jajko – 1 szt
Mleko-1/4 litra
Cukier – 10 dag
Sól- 1/2  łyżeczki
Masło – 10 dag
Cukier waniliowy –1 łyżeczka

Do smarowania:
Masło – 5 dag
Do posypania:
Cukier -  10 dag
Cynamon – 1,5 Łyżeczki
Dodatkowo:
Cukier puder




Mąkę przesiać do miski, dodać pokruszone drożdże wymieszane w letnim mleku, rozpuszczone ostudzone masło, sól, cukry, jajko i wyrobić na jednolite i elastyczne ciasto drewnianą łyżką. Gdy będzie odstawało od brzegów przykryć i odstawić w ciepłym mi9ejscu do wyrośnięcia na ok. 60minut. Gdy podwoi swoja objętość wyłożyć na podsypaną mąką stolnice, krótko zagnieść i rozwałkować na prostokąt o grubości 1/2 cm. Posmarować ciasto stopionym masłem i posypać cynamonem z cukrem.
Tak przygotowane ciasto zwinąć w ciasny rulon i pokroić na plastry 2 cm.
Ułożyć je na natłuszczonej blasze , i jak troszkę podrosną piec je ok. 25 minut w 200stC.
Wyjąć i ciepłe posypać cukrem pudrem


środa, 4 listopada 2015

Koktajl z arbuza



Arbuz – 2 kg
Woda mineralna gazowana – 1 szkl
Cytryna – ½ szt
Kostki lody
Listki mięty


Arbuza obrać ze skórki, oczyścić z pestek pokroić w kostkę i zmiksować z listkami mięty , dodać woda i sok z cytryny, podawać z kostkami lodu

Ciasto z czarną porzeczką




Jajka - 3 szt
cukier – 1,5 szkl
olej – 3/4  szkl
mleko –3/4  szkl
mąka pszenna – 3 szkl
proszek do pieczenia – 3 łyżeczki
tłuszcz do formy
bułka tarta do formy
porzeczki czarne – 1/2 kg

 
Jajka, cukier zmiksować, dodać olej mąkę z proszkiem i mleko, zmiksować na jednolitą masę.
Blachę wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą, wyłożyć ciasto i posypać oczyszczoną i wypłukaną oraz odsączona czarną porzeczką.
Piec ok. 50 minut w 180stC.

wtorek, 3 listopada 2015

Racuchy bez jajek



Drożdże świeże – 50 g
Mleko – 250ml
Mąka pszenna – 500 g
Cukier – 4 łyżki
Sól – szczypta
Cukier puder



Mąkę przesiać do miski, wsypać sól, zrobić wgłębienie, wkruszyć w nie drożdże, wsypać cukier i zalać mlekiem letnim  i przykryć ściereczka i odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut.
Po upływie tego czasu dokładnie wymieszać i pozostawić na 45 minut w ciepłym miejscu. Na patelni rozgrzać olej i smażyć placki z obu stron, układać na talerzu i posypac cukrem pudrem.

Naleśniki z pieczarkami i cebulką



Naleśniki:
· mąka pszenna 3 szkl
· mleko 1,5 szkl
· woda gazowana 1,5 szkl
· jajka 3 szt
· sól
pieczarki – 40 dag
cebula – 30 dag
ser żółty – 10 dag
sól
pieprz
olej

 
Wszystkie składniki ciasta miksujemy do uzyskania gładkiej masy, jeśli jest zbyt gęsta dolewamy wody. Odstawiamy na 10 minut.
Cebule i pieczarki obrać, oczyścić, pokroić i udusić na oleju. Przyprawić do smaku pieprzem i solą.
Smażymy ciasto na rozgrzanej patelni na odrobinie oleju z obu stron, przekładamy na talerz i nakładamy farsz, posypujemy drobno startym serem, od razu podajemy kiedy jeszcze ciepłe.